文：路平｜圖：編輯部
臺北市長柯文哲於今(24)日下午，在市府主持「2019臺北市牛肉麵響味國際大評比」成果記者會，並頒獎給今年奪冠的老店「皇家傳承」、亞軍的「臺灣一品」、季軍的「牛將軍小吃店」。
柯文哲致詞時表示，牛肉麵是臺北市的特色美食，不只是臺北市民喜歡，來自世界各地的遊客也非常喜歡，成為觀光客來到臺北必吃的美食。
柯市長指出，這次比賽初選有56家，從56家裡面再複選出10名，最後決賽的只有3名，剛看了今天決審的評審，不只是有臺灣籍，還有俄國跟法國的評審，就是希望可以透過不同國籍的評審，讓臺北市的牛肉麵節更具國際化。
他表示，從去年開始《臺北米其林指南》裡，牛肉麵一直是榜上有名的項目，所以臺北牛肉麵已經變成國際認證。臺北市當然有全國最多的牛肉麵店，除了五星級飯店，路邊的小攤販也有，風味相當多，不僅是清燉、紅燒、乾拌，還有湯頭跟麵條，都是靠各自手藝。這次參賽的店家，其中不乏老店，都已經接近歷史傳承，對臺北市民來講，牛肉麵不僅是生活的一部分，甚至是共同的記憶。
柯文哲提到，從104年開始輔導以補助方式，協助臺北市牛肉麵交流發展協會辦理牛肉麵產業推廣活動，希望在這樣長期的努力下，牛肉麵可以吸引更多的遊客，特別是國外的遊客，提升臺北市的國際知名度。
柯文哲說到，感謝臺北市牛肉麵交流發展協會，多年來一直致力於推廣臺北市的牛肉麵產業，不僅凝聚店家的向心力，也積極地扶植新秀店家，希望在與市府的協力合作下，讓牛肉麵可以以揚名海外，變成臺北市的城市特色之一。
