世衛呼籲 嬰幼兒食品應禁添加糖

許多市售6個月以下的嬰幼兒副食產品中含糖量過高,可能影響味覺發育。

文:陳霆儒|圖:編輯部

界衛生組織(WHO)今天(15日)公布最新研究報告顯示,許多廠商銷售6個月以下的嬰幼兒副食產品中不少含糖量過高,可能會影響味覺發育,使得兒童更加偏好甜味食物。美國微生物研究學者建議,嬰幼兒食品(含副食品)應給予多樣化嘗試,最好採用新鮮蔬果類,有助寶寶腸道健康發展。

寶寶在開始吃固體食物的轉換期(六個月左右)時,通常建議使用新鮮的水果和蔬菜,製作成泥狀的食物給寶寶,偶而才會給予加工過的嬰兒食物。主要是這些加工過的嬰幼兒副食品的製作過程、是否添加防腐劑、食物增味劑及過高的糖分,而這些對寶寶發展是否會產生不良影響?對此,WHO針對4個國家多種嬰幼兒副食品做了抽樣檢查。

WHO歐洲區域辦事處公布2017年11月到2018年1月期間,在奧地利、保加利亞、匈牙利及以色列等4個國家,計516家商店內收集近8000種嬰幼兒食物或飲料,分析其產品包裝和廣告訊息,發現分別有28%至60%不同比例,宣稱其產品適合6個月以下的嬰兒食用。

其中在3個國家抽驗產品中近1/3成分包含糖分、濃縮果汁或其他甜味劑,這些製成糊狀的嬰兒食品包含過高的糖分,令人關切。雖然這種作法不違反歐盟法律,但WHO認為沒有遵守不應向6個月以下的嬰兒銷售商業性的副食產品的規定,且所添加的糖分和調味更可能影響味覺喜好發育,讓兒童更加偏好甜味的食物。

此外,餵食嬰兒市面上販售的高糖食品,恐傷害他們的乳齒,並可能造成他們偏好甜食,進而導致過胖,以及成人後罹患肥胖相關疾病;WHO歐洲區域辦事處主任賈卡(Zsuzsanna Jakab)表示,嬰幼兒時期的營養非常重要,能確保兒童充分成長,並攸關成年後預防超重、肥胖,以及與飲食相關的非傳染性疾病,是確保健康生活方式重要一環。

WHO指出,所有的添加糖,包括濃縮果汁,應全面在嬰兒食品中禁用;水果飲料、加糖的牛奶以及奶品、蛋糕與甜點,不應廣告為適合嬰兒及36個月大以下兒童食用。目前WHO也已設計一份針對6至36個月嬰幼兒的「營養模型」,為各年齡段兒童提供適當的飲食指南,現已交由各會員國和利益相關方評估和進一步討論。