旅宿業者節流 廚餘減量惜食

觀傳局長劉奕霆(左六)、台北市旅行商業同業公會吳雁輝副理事長(左五)、台灣入境旅遊協會王全玉理事長(左四)、台灣旅行業國民旅遊發展協會朱永達理事長(右六)、香格里拉台北遠東國際大飯店Mr_Etienne_Joguin_副總經理(左二)。

文:李藝|圖:編輯部

北市政府觀光傳播局今(3)日特別舉辦「陸客限縮,旅館如何開疆拓土、勘原節流」說明會,因應陸客來臺量限縮,開源節流方針成旅宿業者首要課題。

關傳局表示,於上午於香格里拉臺北遠東國際大飯店辦理「陸客限縮,旅館如何開疆闢土、開源節流?」說明會,除從經營成本出發,提出廚餘減量等節流方針,更邀請業界知名人士分享加強服務品質策略,增加產業競爭力,現場並有超過100位旅館業者與會,共同為北市觀光努力。

觀傳局指出,希望減少陸客來臺限縮所造成影響,旅宿業者進行開源節流。面對不利的觀光環境,促使旅館的經營管理需要做更完善成本控管(節流),因此鼓勵業者響應北市府廚餘減量環境環保政策,如同市長柯文哲於8月10日臉書粉絲團所寫得,讓廚餘減量從源頭管做起,並養成惜食風氣,不僅可以減少廚餘產生的機會,還能降低廚餘清運及食材採購成本,營造永續環保得旅宿印象並為城市加分。另外,此次說明會特別邀請產官學界,分享旅館如何與inboound旅行社及國內旅行社合作的想法。其中「臺灣入境旅遊協會」與「臺灣旅行業國民旅遊發展協會」,希望藉由兩個協會的經驗分享,媒合不同產業的結盟,提高整體的產業價值。

觀傳局長劉奕霆表示,從開源節流出發,希望提供旅宿業者相關策略,因應萊客數不足的問題。更希望透過旅館、旅行同業合作行銷,再創北市旅產業佳績。持續於國內外推廣觀光旅遊,並由政府攜手民間方式,共同行銷臺北好吃、好玩的地方,以吸引更多國內外旅客來住宿旅遊、探索並認識不一樣的臺北。