柯文哲:不畏疫情盛大展出 大家吃得高興玩得開心

臺北市長柯文哲昨(30)日受邀出席「2020臺北國際烘焙暨設備展」開幕典禮,他先感謝臺北市糕餅商業同業公會,在疫情期間不畏困難,率先舉辦。

文:鐘瑋茜|圖:編輯部

北市長柯文哲昨(30)日受邀出席「2020臺北國際烘焙暨設備展」開幕典禮,這個展覽到今年已經是第20年,展期4天,柯文哲先感謝臺北市糕餅商業同業公會,在疫情期間不畏困難,率先舉辦「2020臺北國際烘焙暨設備展」。

他說到,雖然受到疫情的影響,有很多國外的廠商不能來,不過今年還是有290家的廠商、916個攤位,在全世界都還在疫情肆虐的狀態下,臺灣還能維持一個大型產業正常運作,這就是防疫以外,更了不起的地方。

柯文哲指出,按照財政部2018年的統計指出,糕餅業1年的產值是600億,目前在臺灣登記有案的麵包店已經超過5,000家,而且目前許多連鎖商店、超市也都在發展自己的烘焙業,國內的觀光工廠135家中,烘焙業就占了14家,超過10%,表示烘焙業在臺灣是一個很重要的產業。

柯文哲談到,過去像吳寶春一戰成名,讓世界對臺灣的美食、手藝而驚豔,「用麵包征服全世界」。其實在吳寶春之後,還有很多優秀的麵包師傅在海外得獎,像是王鵬傑、陳耀訓、游東運等等,顯示這個產業在臺灣已經相當成熟,而且還有很大的潛力。

另外,今年「2020臺北國際烘焙暨設備展」雖然因為疫情的關係延後舉辦,已經比較接近中秋節,不過如此一來,這次會場中也有中秋主題的特展,更豐富好逛。

柯文哲市長也不忘向來參展看展的大家招手,他說北市在暑假期間,推出一系列大型夏季活動,像大佳河濱公園的親水活動、8月份的大稻埕情人節等等,非常歡迎大家到臺北來,一定能吃得高興也玩得開心。