文：韓綺｜圖：編輯部
「台北台中米其林指南2020」首次跨出台北，前進台中，第三屆米其林今(24)日公布，今年的三星是台北君品酒店頤宮，也是台灣唯一摘三星餐廳。
台灣米其林董事長毛行健表示，這屆擴大推薦範圍到台中，提供消費者更多選擇，因疫情衝擊，餐廳面臨嚴峻挑戰，主廚們各取巧思發揮創意，使得米其林選拔，更加彌足珍貴，而米其林指南國際總監Gwendal Poullenec因疫情無法抵台，首次以錄影祝賀。
交通部長林佳龍指出，「We are ready，Taiwan」台灣是美食王國，依據交通部調查，台灣最值得觀光就是因為「美食」愛上台灣，進一步行銷台灣。在這疫情嚴峻之際，台灣是防疫大國，米其林此時公布摘星名單，更有其指標意義，其他國家可能無此幸運。
2020同時公布台北台中摘星餐廳，連續三年才能鞏固美食城市的地位，且「南北吃飽，台中吃巧」2020米其林選擇台中，發現在地多元創意十足的料理。
得獎名單如下：
三星名單
頤宮
二星名單
RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓
新入選：JL Studio、logy
一星名單
教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、Longtail、明福台菜海產、山海樓、MUME、鮨野村、鰭隆、大三元、天香樓、雅閣
新入選：A Cut、鹽之華、Forchetta、渥達尼斯磨坊、俺達的肉屋、明壽司
