文：石雨鑫│圖：編輯部
「叮咚…歡迎光臨！」走進玻璃門，琳瑯滿目的架上商品，撲鼻而來的茶葉蛋味道。便利商店是繼傳統柑仔店沒落後進化版的雜貨舖。臺灣人超愛便利商店，平均每2211人就有一家，但在全球排名卻只是第二名；第一名由南韓奪冠，平均每1452人就有一家便利店；第三名是日本，每2248人一間。經濟部統計，臺灣便利商店賣最好的商品是飲料、菸酒，飲料中咖啡更是冠軍，佔了7.1%。而儘管超商店員十八般武藝兼備，主要收入仍為商品銷售佔94.9%，其他服務收入僅佔5.1%。
全世界第一家7-11創立於美國德州達拉斯，臺灣第一家7-11是在民國69年的長安門市店。統一企業1979年引進7-ELEVEN，同年5月14家「統一超級商店」在全省同時開幕，開啟了台灣便利商店的黃金時代！
不論大街小巷，超商處處林立，臺灣每2211人擁1家便利商店。根據經濟部公布便利商店營業額統計，2017年營業額新台幣3173億元，不但為連續18年正成長紀錄，今年全年營業額更可望創新高。
而便利商店銷售最旺的商品，以飲料類占38.1%最多，其中咖啡更是人氣王，佔銷售占7.1%；其次為菸草類，占28.3%。第三為食品類，占25.4%。
經濟部表示，我國便利商店密集度排名全球第二，2017年底達1萬662家，平均每2211人就有1家連鎖便利商店。而南韓因經營門檻相對較低，展店迅速，2016年底便利商店數為3萬5282家，平均每1452人就有1家便利商店，密集度居全球之冠。第三則是日本，2017年底便利商店店數達5萬6374家，平均每2248人就有1家便利商店，密集度排名第3。
南韓便利商店除了迅速展店之外，又擴增商品種類，推出平價、跟上潮流的化粧品，以及提供多樣化服務項目，營業額近三年來均呈兩位數成長，2017年營業額突破20兆韓圓，年增14.1%。而日本的便利商店營收也逐年攀升，但受藥妝店延長營業時間及增加鮮食販售之競爭影響，增幅縮小，2017年營業額11.7兆日圓，年增2.6%。
隨著韓國單人、兩人小家庭增多及社會高齡化，近距離少量購買模式的發展，業者仍相當看好便利商店發展前景。曾任日本朝日新聞社台北特派員的資深媒體人野島剛，最近出版新書談到台日便利商店的文化，他認為兩者最大的差別就在於「茶葉蛋的味道」。
