文：李碧華｜圖：池上鄉公所 提供
五年來，池上以「藝文米鄉」吸引全台各地的藝文人士進駐池上。知名畫家蔡漁及康世浩夫婦及在地藝術家李素雲夫婦，利用假日時間通力合作，義務為池上鄉稻米農藥殘留檢驗站的大門彩繪一幅「稻米在跳舞」。
創作期間，適逢農友來站領取稻米農藥檢驗合格單，看到彩繪大門驚呼太美了，飽滿的稻穀好像隨風跳舞般的生動美妙。兩位跟隨大人前來的兒童，主動請求一起作畫，和蔡漁共同完成這幅創作。兩位小朋友很得意的說：「我們將來，也要當畫家」。
蔡漁及康世浩夫婦在美麗的池上鄉長期租下一棟民宿佈置成「悅禾藝文空間」，除了作為畫展使用，也接待來自各地的藝術家作為駐村池上的創作基地，另外也不遺餘力地指導李素雲、周國隆及彭明通等池上在地藝術家，將藝術種籽深耕池上。
這件作品美化了檢驗站的大門，吸收遊客前來拍照打卡。蔡漁說：「米是池上的經濟美學，每個人都耕耘心中的這一畝田，運用老祖宗的象形字舞出美麗人生。」她運用甲骨文、金文及東巴文的字形，巧妙的融入畫作，形成「畫中有字、字中有畫」的美感。
之後，她將邀請更多的藝術家進駐池上，以米穀為材料作畫；並將指導池上鄉民在大坡池作畫，深根池上藝文底蘊。
