文：盧鈺苓｜圖：編輯部
台北市工務局今(14)日表示，當您品味咖啡之餘，想要一睹咖啡樹的廬山真面目，其實不用遠赴雲林古坑等外縣市，在台北市位於中山區的復華公園是都會區難得一見的咖啡公園。
台北市工務局說到，滴滴香濃、意猶未盡，上班前人手一杯的咖啡，幾乎成了現代的都市生活常態，「再忙，也要和你喝杯咖啡的」廣告詞，更是讓人有著窩心的感動。台灣咖啡自1884年由英國人自馬尼拉引進咖啡種開始，除了雲林古坑外，花蓮瑞穗的舞鶴台地、南投惠蓀林場、嘉義阿里山、台南東山等地均是種植咖啡較多的地區。
台北市工務局長林志峯說明，咖啡除了食用外，因結實鮮紅美麗是優美的觀賞樹，咖啡樹為茜草科咖啡屬多年生常綠灌木，目前具有經濟價值的咖啡品種有三種，分別是阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞，其中，阿拉比卡咖啡，比較難栽種，它喜歡溫和的白日和較涼的夜晚，需要種植在高海拔的傾斜坡地上，採收要人工爬高爬低的進行，困難度較高，雖不易栽種，但因香氣佳，味道柔順，咖啡因低，實際上生產量佔世界總產量約70%。
而羅布斯塔的適應性極強，在平地就可以生長得很好，栽種較為容易，但味道苦烈、咖啡因高，所以生產量僅佔世界總產量約30%；至於賴比瑞亞咖啡，則產量遠不及前兩種常被忽略，一般來說，阿拉比卡主要用在單品或精品咖啡，價格較高，羅布斯塔則用來做即溶咖啡，價格便宜。
台灣咖啡最早引進為阿拉比卡咖啡，目前大面積栽種，此品種樹高可達3至7公尺，不過為了採收方便，豆農們常修剪至2公尺以下。樹皮灰黃褐色具淺縱裂，葉片呈單葉對生，葉片長橢圓形卵狀橢圓形，葉尖尖銳，葉綠全綠帶微波。開花時緊生於咖啡樹枝呈簇狀。白色的花瓣及清淡的茉莉花香，顯得高貴優雅，但可惜花期極短約3到5天。
因此，咖啡開花後，結出一顆顆深綠色橢圓的果實，成熟果實由深綠轉呈鮮紅色，由於色澤與櫻桃相近，故暱稱「咖啡櫻桃」，而每顆咖啡櫻桃裡，又含一對種子，這就是所謂的咖啡生豆，它的香氣和味道，是經由生豆烘焙後才產生的。
而侯孝賢導演的作品「珈琲時光」用能夠讓心情沉穩，重新調整步伐，在走更遠的路之前，那段恬靜時光，詮釋品嘗咖啡的片刻，午後，泡上一杯咖啡，感受令人愉悅的咖啡香氣，就是一種幸福。
