文、圖：編輯部
今年冬至即將在22日到來。不同於台灣本島民眾吃湯圓度過，澎湖每逢冬至，家家戶戶就會做菜繭和捏雞母狗仔並食用。
「菜繭」是澎湖冬至祭祖不可或缺的供品，傳統菜繭甜和鹹口味都有。鹹的菜繭內餡有小管干、蝦米、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔等古早味，甜菜繭則有紅豆、綠豆和花生等餡料，香味四溢，純粹以手工製作，吃起來綿密香軟。
在馬公中華與陽明路口一家傳統早餐店，自15日起一連4天，動員10幾個婆婆媽媽，各自分工製作菜繭，有的負責淘米、研磨及壓實，有的切菜和準備內餡，也有的負責包菜繭，再以傳統古灶蒸煮，一簍簍的菜繭出爐，有葷的、有甜的，從早到晚一天近12個小時忙碌，每天要提供3千個。
該店人員表示，菜繭是澎湖冬至應景供品之一，由於都是真材實料，全數以手工製作，馬公有個一社區每年都訂製菜繭，今年甚至一口氣加訂到9千個，分送給每戶里民葷素共5個，作為冬至祭祖之用。除了提供給預訂的客人，做好的菜繭也有部分零售，一擺放就被搶購一空。
每到冬至，縣內各公私部門、社團、社區或協會等機關，都會舉辦婆婆媽媽和志工們一起舉辦包菜繭、搓湯圓和捏雞母狗仔等活動。除了公私部門等機關，家家戶戶也會自己包菜繭、捏雞母狗和吃湯圓。
