獨家日報【文／嵐山 編譯｜圖／編輯部】

新北市政府體育處推廣原住民運動，舉辦「扛著野豬跑－新北原住民運動趣味挑戰賽」，首場活動選在6月畢業季，打造有別以往的畢業挑戰，昨（6/7）天於新莊區丹鳳國小近三百名畢業生齊聚參賽，為六年的國小生活留下紀念！而每年7、8月是原住民舉行豐年祭的季節，「扛著野豬跑」也將於8月在新莊體育園區陽光草坪擴大舉辦，歡迎民眾一起體驗傳統原住民運動的樂趣。

體育處表示，新北市新莊區丹鳳國小為市內原住民族重點發展學校，校內於2005年成立原住民教育推廣中心，多年來一直努力推動原住民教學，增進學生瞭解學區鄉土文化內涵。今年在教育部體育署運動i臺灣計畫下，體育處舉辦「扛著野豬跑－新北原住民運動趣味挑戰賽」，規劃山林神射手（射箭）、跳躍原動力（麻布袋跳躍）、扛著野豬跑（負重接力）等三項傳統原住民運動，希望透過趣味的競賽方式，讓學生認識傳統原住民運動，結合原住民族意象，展現多元文化的交流，更藉著原住民族中「野豬」代表山林及豐收的意象，期許六年級畢業生同學，收穫滿滿鄉土之愛，未來回饋社會。

活動開場，由丹鳳國小原住民團進行表演，以象徵勇氣與快樂的舞蹈「沒有在怕的」天籟般的歌聲，搭配小勇士們的進場舞蹈更顯現出舞蹈的力與美，也展現出原住民的文化熱忱，獻給即將畢業的孩子滿滿的祝福。丹鳳國小校長張以桓表示，今年為了第41屆畢業生特別規劃為期一週的畢業週活動，除了與新北市政府體育處合作「扛著野豬跑」挑戰賽，還有三對三鬥牛籃球，建立學生規律運動習慣、運動員精神及學習團隊合作的態度，期許畢業生們鵬程萬里。參與「扛著野豬跑」挑戰賽的張同學說，第一次扛著野豬跑接力賽感覺很有趣，雖然有一點重、跑起來不輕鬆，但最後獲得總錦標冠軍非常開心，也藉由這次的畢業挑戰活動更加認識原住民族的傳統，為國小生涯留下一段美好的回憶。

體育處補充指出，「扛著野豬跑－新北原住民運動趣味挑戰賽」於新莊丹鳳國小舉辦後，6月底將於汐止樟樹國小、瑞芳瑞濱國小接連舉辦，希望透過新北三區原住民重點學校推廣原住民傳統運動，傳達文化保存的重要性。而每年7、8月是原住民舉行豐年祭的季節，「扛著野豬跑」也將於8月在新莊體育園區陽光草坪擴大舉辦，預計規劃原住民傳統運動闖關、原住民市集及負重趣味競賽等，邀請市民朋友攜家帶眷一起來體驗，更多相關資訊請關注【新北運動聚點】粉絲團。

獨家日報【文／嵐山 編譯｜圖／編輯部】

嘉義市廚師職業工會為慶祝易牙祖師誕辰，舉辦2023年金廚獎競賽暨名廚廚藝秀，6月7日黃敏惠市長也到場「欣賞」美味的佳餚，有精雕細琢的蔬果雕刻、精緻冷盤擺盤，更有廚師當場示範製作美味佳餚，邀請全國各地的廚師好手來嘉比賽！

黃敏惠市長表示，易牙祖師是春秋時代齊桓公御廚，是廚師廚藝精湛的代表，也被尊為廚師之祖師爺。嘉義市廚師工會每年都會在易牙祖師爺聖誕日隆重辦理祭祀典禮外，也提供大家同台競技的平台，相信6月7日的廚藝競賽，一定都讓大家收穫滿滿。嘉義市是一個處處有美食的城市，感謝廚師工會在許坤生理事長帶動下，讓美食持續傳承。

嘉義市廚師職業工會理事長許坤生表示，嘉義市廚師工會每年農曆四月份都會舉辦金廚獎競賽，今年已經邁入第26年，邀請來自全國各地的廚師，來到嘉義市相互比賽切磋。本次參賽廚師共有16位，其中金廚獎由易牙祖師爺當評審，參賽者擲筊，擲出最多筊者即為金廚獎得主，最後由焦師傅麵食館獲獎。感謝黃敏惠市長與市府團隊的協助與襄助，讓這樣有意義的廚師競賽，能夠持續的傳承下去。

獨家日報【文／嵐山 編譯｜圖／編輯部】

嘉義縣朴子市水道頭文創聚落，有臺灣唯一鐘樓式正十字造型自來水塔，也是「嘉藝水道頭文創聚落」源地，過去曾為日治時期警察及教師宿舍，現由嘉義縣文化觀光局重新整飭、管理營運，輔導9家文創品牌進駐古色古香日式木造建築，提供生活工藝、咖啡甜點、輕食烘焙等服務，本次先介紹駐17號宿舍「翌莎精品咖啡ISA Coffee & Co」。

「翌莎精品咖啡」是亞洲第一杯測師曾楷崴，和同為杯測師女友梁家瑜所經營，他們對咖啡品質堅持與熱愛，讓不少咖啡愛好者聞名前來。曾楷崴獲臺灣杯測金牌，嘉義縣長翁章梁親自到場貼紅榜讚為臺灣之光；翌莎為推精品咖啡，近日更首創「一日杯測師體驗」。

在杯測界相當知名的曾楷崴，大學畢業後到竹科當工程師，喜愛品嚐咖啡的他，當了一年工程師後，決定到台北尋夢，在台北咖啡館工作。2019年參加全國杯測勇奪冠軍，同年到德國柏林參加世界杯測獲第7名佳績，也是亞洲唯一得名。返台後舉辦台北、台南、嘉義共3場分享會。

咖啡不僅成為曾楷崴的夢想與志業，也為自己招來好桃花。比曾楷崴小2歲的梁家瑜，攻讀政大經濟系一年級時，就加入「政大咖啡社」，第二年當社團幹部，後來雖沒擔任幹部，直到研究所畢業，她都沒離開過咖啡社，可見梁家瑜對咖啡的熱愛。

梁家瑜提到，曾楷崴獲得咖啡杯測冠軍那年，她也有參加杯測比賽，因此知道「楷崴這個人」，當時彼此不認識；後來曾楷崴參加世界杯測返國台北場的分享會，梁家瑜有參加，這時兩人也只是認識，梁家瑜政大經濟研究所畢業後，飛往澳洲打工，學的就是咖啡豆烘焙。

梁家瑜記得，她在澳洲烘焙咖啡豆2019年聖誕節有較多的假日，曾楷崴飛澳洲找她，兩人正式結下情緣；2020年4月間梁家瑜返國，因疫情隔離了28天，回彰化老家幾星期，在曾楷崴的邀約下，梁家瑜決定到嘉義翌莎精品咖啡工作。

曾楷崴和梁家瑜發現喜愛咖啡的民眾是不分年齡，由於參加杯測師鑑定，動輒數萬元，為讓愛咖啡的民眾，體驗杯測的樂趣，因此首創「一日杯測師」體驗；所謂的杯測師，就是咖啡品質鑑定師，評鑑咖啡質地，簡單說就是品評咖啡味，有原味、果香、花香、蜜香等等，也是考驗味覺和嗅覺的挑戰。

嘉義縣文觀局長徐佩鈴邀請全台喜愛咖啡好友、親子，可來水道頭文創園區，除了品賞咖啡外，還可欣賞充滿文化氣息木造建築，以及詩情畫意的景觀，除了翌莎精品咖啡，還有方舟森林、誠農食堂、樸城草食共同實驗空間、好日作、庭口金工、動物好朋友、新住民關懷之家、誠農藩都值得遊客玩賞。

獨家日報【文／嵐山 編譯｜圖／編輯部】

「2023客家小炒全國爭霸賽南區初賽」6月10日（六）將於竹田公有零售市場前登場，歡迎全國的鄉親朋友共下來見證，客家料理的傳統與創新碰撞出的火花。屏東縣政府表示，客家小炒是最為人熟知的客家傳統家常菜，因應早期的生活背景，以及客家人節儉樸實的惜物精神而誕生，基本食材有五花肉、魷魚、豆干等，另加入芹菜、蒜頭、辣椒等加以調味，可說是一道色、香、味俱全的客家經典料理。

伴隨著時代的演進與創新的揮灑，料理的手法與口味也逐漸發展出多元的型態，本次競賽以客家委員會的「Slow Fast-Food」概念為主軸，在日常生活飲食的「Fast food」中，加入在地客家食材的「Slow」元素，創新演繹出客家的飲食文化，將客家美味融入日常生活，除了是一種生活文化的體驗與在地食材的品味，同時創造產業間合作共好的橋樑，促進地方產業經濟的活絡與發展。

南區初賽由客家委員會與屏東縣政府共同主辦，本屆競賽網羅了雲林縣、嘉義縣、高雄市及屏東縣市等烹飪好手，組成25隊參賽隊伍同場競技交流，每隊將運用精湛廚藝連結在地食材特色，推出「在地傳統風味」及「創意風格料理」的客家小炒，向大家展現客家美食的無限發展可能性，並感受屏東幸福城市的魅力。

為擴大活動參並推廣客家美食文化，活動當日將現場招募熱情民眾擔任評審外，也邀請國立高雄餐旅大學、美和科技大學及大仁科技大學的相關科系學生組成「青年評審團」，共同針對「在地傳統風味」進行人氣獎的試吃及票選活動，要將文化帶入生活並向下扎根，長遠的傳承下去。另外，活動當日除了相當吸睛的美食競技之外，還特別規劃展售市集、可可擂茶及檸檬醋的客家特色DIY體驗、消費集點滿額贈及打卡填問券送好禮等系列活動，歡迎大家一起沉浸於客家美食文化的魅力當中。

獨家日報【文／嵐山 編譯｜圖／編輯部】

枋山鄉公所將於本週末辦理「2023屏東枋山愛文芒果文化節暨友善環境水資源保育宣導活動」，6月8日在屏東縣政府舉辦宣傳記者會，縣長周春米、枋山鄉長羅金良等貴賓一起揭開芒果主題禮盒，象徵活動揭開序幕。縣長周春米表示屏東自然氣候條件得天獨厚，也是全台最早上市地區，歡迎全國民眾週末一起到屏東枋山，大啖鮮甜芒果、賞美景。

縣長周春米表示，自己非常喜歡枋山沿途美景，每次只要公務行程開車進到屏鵝公路，看到依山傍海就知道枋山鄉到了，可以看山、聽海、品芒果，感受幸福甜蜜、紓壓放鬆的氛圍，歡迎全國好朋友本週末10、11日兩天全家出遊，來到愛文芒果的故鄉-枋山，吃到產地現採香Q甜的愛文芒果，保證不虛此行。

枋山鄉長羅金良表示，枋山愛文芒果節以「愛吃芒果▪正當時」為主題，除了向大家展示今年枋山愛文芒果豐收甜美的果品、設計多款禮盒，以及果乾等農特產品，現場也邀請大家試吃在欉紅愛文芒果，來自屏東枋山以草生栽培、不催熟的方式讓芒果在樹上自然熟成，加上種植在山坡地上及現地特有的落山風，養分吸收充足，讓枋山芒果，更香甜更Q更有滋味。

枋山愛文芒果推出最萌代言人「愛小文」初亮相，永續為枋山公開宣傳，聯合地方產銷班農民，推出參與愛文芒果評鑑獲獎的禮盒，並以超優惠價1元起標拍賣，凡於活動期間到屏東枋山愛文芒果節，即能以超優惠價格，品嘗到評鑑級的愛文芒果，現場評鑑拍賣活動所得，枋山鄉公所將全數捐給屏東家扶中心。

枋山鄉公所表示，6/10至6/11兩天「2023屏東枋山愛文芒果文化節暨友善環境水資源保育宣導活動」，讓全國大眾更加了解屏東枋山愛文芒果，現場更有消費滿額摸彩大放送、枋山吉祥物愛小文互動亮相、精品芒果免費品嘗、愛文芒果創意料理秀、產地直送芒果拍賣會、農特產展售以及芒果品質評鑑競賽，最香甜的愛文芒果就在枋山，活動兩日舞台區將不定時抽出上百份農特產品好禮，有吃又有玩盡在屏東枋山愛文芒果節。