博客 頁面 17

巷子裏的包子 / 來自豪華飯店的精緻伴手禮–平和會館包子。(Vita)

以豬肉包子做為主打商品的「平和會館」,是途經小倉不可錯過的特色美食。
以豬肉包子做為主打商品的「平和會館」,是途經小倉不可錯過的特色美食。
平和會館充滿中華風情的包裝袋。
平和會館充滿中華風情的包裝袋。

獨家日報 Vita/推薦

平和會館的大肉包,直徑幾乎與包裝袋上的圓圈一致,直徑高達11公分上下。
平和會館的大肉包,直徑幾乎與包裝袋上的圓圈一致,直徑高達11公分上下。

平和會館早年是小倉地區著名的中華料理名店,創辦人翁城墻先生來自台灣,自1960年創業迄今,已超過60年歷史。近年來產品主力已轉移到包子、餃子、燒賣等點心為主,並以冷凍方式向全日本宅配販售。

平和會館的主力商品,就是直徑約為12-13公分的超大顆的肉包子,號稱成年男子只要一顆就有飽足感,而且製作上、口感上、味道上,都呈現出與眾不同的特色。

超大顆的包子外皮,幾乎看不見褶子,外皮非常鬆軟,甚至有吃倫教榚的糯性口感,應該是有加米粉之類的澱粉進去,另外甜度也很高。至於在肉餡的部份,給料非常的多,展現出店家十足的誠足,不會有麵皮過厚的咬感,味道上基本上可以用壽喜燒來想像,洋蔥甜味相突出,但肉餡細碎的多,鹹甜口的風味讓人一口接一口,肉餡乍看之下有抱團,但一入口馬上散開,與華人吃習慣的抱團嚼勁,還是有些許差異。

肉包的餡料充盈,調味接近壽喜燒。
肉包的餡料充盈,調味接近壽喜燒。
店裏面現蒸款與冷凍款皆有很高的銷量。
店裏面現蒸款與冷凍款皆有很高的銷量。

平和會館包子發展至今,已成為小倉知名的地方美食之一。在火車店附近的商業鬧區裏,就開設了三家直營店以滿足來自四面八方的消費者。其中位於魚町的銀天街店,大型的窗戶,能讓消費者直接觀看肉包子的製作過程,看來平和會館對於其用料與衛生條件,是充滿信心的。而各家店面除了冷凍包裝適合外帶做為拌手禮外,現買現吃的現蒸款式,更是占了多數營業額的主力商品。在小倉火車站的購物中心裏,不少旅客買上火車直接食用,以替代鐵路便當。

除了肉包以外,它家的高麗菜包、餃子、饅頭與燒賣,也非常受歡迎。店家自製的沾醬與辣油風味獨特,即使沾食別家的包子也有很好的搭配性,店家很貼心的提供專賣服務,其中沾醬一小罐才50日幣,非常便宜。做為專業的包子專賣店,平和會館的貼心不止於此,他們針對外帶客人設計了特殊包裝,食用時無需將包子取出,直接丟入微波爐中即能加熱,使用更方便。

燒賣也是平和會館廣受歡迎的品項。
燒賣也是平和會館廣受歡迎的品項。
各式各樣的外帶品項,有漂亮的包裝,讓送禮更加體面。
各式各樣的外帶品項,有漂亮的包裝,讓送禮更加體面。
自製的沾醬與辣油,可以獨自購買,售價也相當合宜。
自製的沾醬與辣油,可以獨自購買,售價也相當合宜。
一顆即能占滿一個小型蒸蘢,可以看見平和會館包子的個頭。店家也提供多種付款方式。
一顆即能占滿一個小型蒸蘢,可以看見平和會館包子的個頭。店家也提供多種付款方式。

巷子裏的包子

【作者】Vita
【簡歷】

個性爽朗,有著俠義精神的法律人;
在台灣從事一陣子法律工作後,想著趁年輕開始世界探索,
喜歡寵物,
目前跟愛犬ORLA一起定居在澳洲。

 


 

走街串巷/一頓計畫外,路過而佇足的大餐(莊嘉宏)

阿宏今天上午跑桃園拜會局處長官,談媒體合作,也做做媒體公關;下午衝回新北淡水,幫老闆看屋,順道估一下裝修及修繕金額,宛如鐵人般的行程。

這幾年甚麼都碰,越來越好用,於是不管哪一個老闆都把我當作小叮噹ㄧ般的存在,似乎忘記我原來是位法律人。晚上回家則趕文章,所謂斜槓,也已完全不足以形容我。

工作繁重,趁著在趕場與趕場之間走街串巷,倒成為工作中的一點點綴。上午11點左右便結束拜會行程,最近阿燦出事,公家單位越發謹小慎微,我自然也不敢叨擾,匆匆告辭後便直驅淡水,約莫下午一點到,距離看屋時間上有2個小時,於是好好吃一頓,成為間歇時的首選。

阿宏平日不喜人潮、好恬淡素雅之地,因此若時間允許,吃飯自須講究。這一番推論下來,自助餐、熱炒、路邊攤等便受排除。淡水市街維持著它一貫車多擁擠的面貌,人聲鼎沸,加以夏日炎炎,穢氣不少,自然也令我打消漫步老街的絲毫念頭。

不如走遠~

心底這樣吶喊著。

原意前往福容大飯店看海,不料車行半途眼角閃入「鬱金香酒店」幾個字。

有點意思,看那建物外觀不老,於是打定主意在此覓食,消磨掉那2小時。

(讓人感到愉快的雕塑)

這飯店格局狹長,在門口問了問門房,得知餐廳在深處。

餐廳名稱我忘了,今日來客,不論住房或用餐都甚少,整間飯店充斥著寂靜,太合我意。

(素雅的咖啡廳,也只有在屏除人聲鼎沸後,能見得她的美)

(幽靜的用餐角落,但我坐後方)

點了份排餐,七分熟太老,兩道前菜、一到湯、一份麵包,然後主餐,外加自由取用的百匯,菜色甚少,僅甜點而已,可能午餐主打套餐吧。

(對不愛吃菜的我來說,這很艱難)

(人生就是不斷的艱難…)

(我懷念酥皮濃湯搭配火腿玉米…)
(主菜表現尚可,可能是7分熟不合適)

(中午的百匯只有這樣)

作為躲避塵囂的去處來說,這裡是個好地方;作為講究浪漫氛圍的約會地點來說,此處亦不差;但若以品嚐美食的本意,此處則不是值得朝聖的殿堂。

店家地址:新北市淡水區中正路一段2-1號。

路觀圖:https://maps.app.goo.gl/GjoseDJvz75XQyBv6。

回頭率:端看你去幹嘛。

 

#2024創意祭【07.20前早鳥83折 .ᐟ.ᐟ】親子互動 x 美感創意教育展❗ 大主題展區​ + 個互動探索體驗!

#2024創意祭來了~~~現在的小孩越來越幸福,小編看著活動文案不禁回憶起兒時,不同的年代有不同的成長方式,不變的,始終是爸媽栽培子女的用心。

本文並業配或廣告,小編也有一位正在積極探索世界的女兒,因而純粹響應,也藉此致敬那不變的天下父母心。

【07.20前早鳥83折 .ᐟ.ᐟ】親子互動 x 美感創意教育展❗ 大主題展區​ + 個互動探索體驗!

看展區介紹!

⏵2024創意祭活動網址⏴
https://www.accupass.com/go/creativity2024
感受孩子的成長與創意,探索教育的無限可能

️\#5大主題展區/
包含個互動探索體驗 .ᐟ.ᐟ.ᐟ

展區 ❶ 出發吧!我的交通工具
孩子設計的陸、海、空交通工具能跑動!?未來交通工具長什麼樣?跟著孩子設計的路線圖將抵達什麼地方?

展區 ❷ 夢想圖書館
圖書館只能在陸地上!?設計給魚看的書長什麼樣?世界上有會動的圖書館,還有會動的書?

展區 ❸ 電-光的火花
「電」是什麼?電器裡長什麼樣子?水果也能做電池!?科學X藝術 的想像中,孩子們創造出什麼裝置藝術?

展區 ❹ 它們在說什麼? ️
世界有什麼聲音?可以把聲音的痕跡記錄下來嗎?石頭在說什麼?從石頭的長相,能知道它住的地方、說出它的故事嗎?

展區 ❺ 我是小園丁
花草的影子怎麼留下來?幫小鳥做一個家要注意什麼?小園丁們設計出什麼樣的庭園造景?

\#4個一定要帶孩子來的亮點/

多元感官探索
超好玩!視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等多元感官探索,開啟孩子無限的想像世界。

創意互動體驗
一起玩!不只是觀眾,互動式創作體驗,你的創意將成為展覽的一部分!

豐富媒材感受
體驗如何以「開放性鬆散素材」玩出美感,發現不同素材的獨特魅力,感受義大利小朋友從「瑞吉歐教育方法」得到的啟發。

啟發思考創造
Play, Discover, Learn!從日常周遭的觀察,到無限可能的未知世界,在「玩」中探索學習,大膽想像,啟發思考創造力。

⁉️ \還有特別活動/

#4個主題工作坊
未來城市建築師| 設計一本電動書| 我的神奇「寶石」| 創意電池實驗室

#3場專題講座​
\ 義大利實地考察第一手資訊 .ᐟ.ᐟ/
【 2024年瑞吉歐方法國際教育研習 (International Study Group) 專題分享 】

更多精彩介紹請參考Accupass 2024創意祭活動網頁!

━━━━━━━━
2024創意祭

|購票網址|
Accupass活動通線上購票:
https://www.accupass.com/go/creativity2024

07.20前享 #早鳥優惠83折,入場$290元❗
✌️未滿2歲免費入場!

|活動時間|
08.01四-08.03六 10:00 – 20:30
08.04日 10:00 – 17:30

|活動地點|
臺灣當代文化實驗場C-LAB — 多功能廳
(台灣台北市臺北市大安區建國南路一段177號,捷運忠孝新生3號出口步行約10分鐘)

適合對象
◿ 學齡前幼兒~國小學童
◿ 關心「兒童創意教育」的家長
◿ 教育工作者、藝術老師、幼教老師等
◿ 對創意充滿好奇心的任何人

━━━━━━━━

˗ˏˋ ⋈ 創作者的故事 ⋈ˊˎ˗

創意祭展出作品為微笑音符幼兒園、托嬰中心、外語準備班、STEAM美感科學探究、幼兒美感探索全體老師與學生進行的共同創作。

受瑞吉歐教學方法啟發,透過老師開放式引導教學,並以孩子們自身關注的議題作為出發點,開展出的一系列創作與探索故事。

━━━━━━━━

⧉ 活動與購票諮詢 ⧉
微笑音符課程諮詢LINE
@977ehnen
https://lin.ee/TSdDcnn

微笑音符創意祭|Creativity Matsuri
邀請您與我們一起看見孩子的成長與創意,在展覽中共創、對話,寫下共同的故事與記憶!

玩具王國 / 可以看臺灣火車在你面前飛馳的餐廳 (吉米)

獨家日報 吉米/推薦

台灣的鐵路系統號稱是聯合國製品,車源來自各個國家,偶爾有自製或改裝的列車,但那是極少數的例子。其實,有沒有能力造出火車是一回事,市場規模太小,全新開發的成本根本不划算才是重點。

同樣的,模型玩具也是一樣。以前你要買到「台灣火車」的模型,那幾乎是痴人說夢。唯一的方法是買相似度較高的火車用「想像」的方式來玩,再不然就是改裝與重新塗裝,但後者得有足夠的功力。

台灣尋根推出的金屬製G規格的CK-101動力車頭,冒煙機構取得了專利。
台灣尋根推出的金屬製G規格的CK-101動力車頭,冒煙機構取得了專利。

總是有一些勇往直前的夢想家

所幸,在模型界裏,總有一批批的鐵道迷前赴後繼,陸續砸下自已的金錢去開發出一些「心中的理想製品」。比如說,很久以前,就有人開發出台鐵標誌的轉印貼紙,讓用家貼在現成的火車模型上。是的,只有貼紙而已。你可別認為這樣的像真度不夠,早年有個精準度很高的台鐵標誌印在火車上,已可讓台鐵迷感動到痛哭流涕了!

2000年前後,更有人以個人之力開發出莒光號客車模型,那時,做這樣一套產品估計要投入台幣500萬,你要銷到全世界?他們認得莒光號嗎?又會喜歡上這台列車嗎?因此,市場反應如何我們先不談,光看他這種著迷程度與勇氣,就足以讓人敬佩。其實這也是一種吶喊!一種長年來被忽視的反抗!「同樣是鐵道迷、同樣花錢買模型,為什麼玩不到有自我認同感、有記憶熟悉度的火車!?」的疑問聲,終於開始有了完整且漂亮的解答。

用自已的工廠造火車

位於高雄的日業精密工業,老闆趙世銘先生同樣是個鐵道迷,與前面投入開發的諸多鐵道迷相比,趙先生的優勢多了一些,因為他自已有現成的精密金屬工廠。於是,他從2001年起開始製造大比例(G規格)的火車模型及相關製品,這個比例是什麼概念?很簡單,就是火車壽司、回轉壽司的那種比例。

他家製品的特色很多,一是全金屬的(一般N比例模型多為塑膠射出成型),二是產品範圍很廣泛,包含鐵路以及檜木車站等模型,三是他們取得了一些專利技術,例如防撞系統以及火車頭冒煙系統,可別小看這冒煙系統,蒸汽火車以及柴油車頭多了這項技術,跑起來會噴煙,玩起來過癮多了。

G規格型體較大,一般家庭難以擺放,卻為營業商家創造了商機。
G規格型體較大,一般家庭難以擺放,卻為營業商家創造了商機。

給「軌道輸送商品」的營業商家帶來了另類創意

不過,G規格的火車雖然玩起來有迫力感,細節呈現更完美,但要做動態展示,一般家庭是放不下的,它光是繞一圈可能就要7、8坪的空間了,說白一點,家庭玩賞恐怕很難。但這卻給許多商業空間與餐廳帶來了完美的契合。像回轉壽司與涮涮鍋等餐廳,都可以用它來運送食材,擬真度更高的火車模型讓用餐時多了幾分觀賞的樂趣。前面不是有提到它家有專利的「防撞系統」嗎?此時就用得上了,當二、三列火車繞行於同一圈軌道時,不必再擔心追尾的問題。重點是,以往選用G規格火車來做回轉吧檯時,只能從進口模型來挑,不僅價錢更高、維修保養曠日廢時外,火車也沒有什麼認同感(外國的G規格製品很多是可愛版的設計,並非擬真模型)。

而趙先生的產品,填補了上述所有缺點,他是「生產商直接舖鐵軌」的經營模式,中間沒有任何代理,技術的傳遞也最直接。跨張的是,透過這十多年來的努力,這些「台灣火車」已經飄揚過海,走到中國大陸、甚至是歐洲(比利時)等國的餐廳去了!以前,我們只能玩沒見過、不認識的外國火車款式,我們只能在上面貼個貼紙假裝它們是台鐵‥‥而現在,許多外國朋友連吃飯都可以看得到台灣的火車。

台灣尋根最新作品糖鐵SL370系列,前艙蓋打開有專利的火光系統,像真度十足。
台灣尋根最新作品糖鐵SL370系列,前艙蓋打開有專利的火光系統,像真度十足。

此外,對於台灣的鐵道迷或來台觀光的旅行人來說,當收藏、或動態展示G規格的鐵道模型會有不少困難時,您可以選擇去餐廳吃飯,這樣既能飽餐一頓,也能享受模型之樂,一舉兩得。

在鐵路模型餐廳用餐時,可多加留意,也許台灣火車會從您眼前出現。
在鐵路模型餐廳用餐時,可多加留意,也許台灣火車會從您眼前出現。

愛吃鬼/不經意的巷弄鍋燒麵(Vivi)

老闆的用料真的不手軟,我真的有拍照,但是等我要用時,它居然不見了,我就只好(謝謝Uber Eats提供))了。

吃東西有時就是要在不經意的時刻

我可以說是被那個廣告燈吸引的,但是是巷子口的那個,我是還折返回去吃的。

獨家日報 Vivi/推薦

我常常都是忽然間想要吃東西,
但是也常常不知道要忽然要吃什麼,
但是嘴巴就是『癢』
到底是有多愛吃,

我也不愛湯麵的人,
但是無意間的飄過這間店,
在我的好奇心驅使下就是馬上『達到100%要進去嚐嚐』
第一、這是間新開的店 (重點還開在非常小的巷子裡)
第二、對…就是裝潢假掰一點點
第三、營業時間到凌晨12:00 (因為我常常都是很晚想要吃)
第四、看起來很乾淨,座位也不會擁擠

所以在這些基本盤的驅使下,
我就推開那扇門了,

店裡剛好還有客人,
還在跟老闆熱情的討論她吃的感想,
我是沒有很注意聽她說的,
因為只想好好的點餐,

他們有單點、套餐、小菜和飲品,
東西就是剛剛好不會太複雜,
這樣才不會有『選擇障礙』

我自己是比較重口味的,
所以就點了有點港式名稱的『潮味麻奶』
有先詢問老闆,這口味是有很辣嗎??
老闆說是小辣的感覺,就是有加上另一個鍋的『芝士奶湯』的湯頭,

因為我忘了拍菜單,所以只好跟Uber Eats借一下,是不是很豐富。(謝謝Uber Eats提供)

因為我是點套餐,所以還有個小菜,
小菜可以自己選擇,
我後來點了『香菜皮蛋豆腐』
因爲另一樣是有我喜歡吃的胡麻醬是沒錯,
但是我不想配綠花椰菜,我只想要『龍鬚菜』(對,我就是麻煩鬼)
不過真的好險有點『香菜皮蛋豆腐』,
因為真的有麻辣到驚艷,
沒有想到皮蛋豆腐配上麻辣口味的醬料,
是這樣的正點。

有六種可以選擇,但是套餐就是會多了日式醃蘿蔔,也是不錯吃,有去油膩的感覺。(謝謝Uber Eats提供)
老闆的用料真的不手軟,我真的有拍照,但是等我要用時,它居然不見了,我就只好(謝謝Uber Eats提供))了。

老闆是嚴選宜蘭產的松花皮蛋+香菜,
還特別說香菜控的絕對不要錯過,
對了,老闆還特別說,
那個調配的醬料,
他們是有在賣的,
不只用在這道料理好吃,
拌麵、拌飯也是都會讓人一碗接一碗的。

這個品牌是老闆另外經營的團購系列的。

對了,一定要來說一下老闆的細心地方,
因為這邊真的很小巷弄,
手機收訊基本不好,
現在人都會吃飯配手機,
所以老闆還特別在每桌都標示有無線上網的帳號和密碼,
真的非常貼心,
題外話一下,反而我前天在寧夏夜市的某某攤的桌上,
老闆是寫『不能一面吃一面配手機』的,
所以真的讓人吃飯時也能放心收訊的問題。

小巧的店,但是真的很整潔又乾淨,吃得放心。

這間店是我會再去吃的,
我的套餐是還有附飲料,
但是我也真的喝不下了,
寫到這裡,
我一定還要說一下,
他們的配料真的很豐富,
重點很新鮮,
尤其海鮮這種東西,
我這過敏體質,一不小心就是這裡癢那裡癢。
好吃就是要放資訊。
下面自己收藏喔!!!

鍋燒爸鍋燒專門店POTPAPA(寶川食品-厝邊灶咖)
店家地址: 新北市新莊區福壽街83巷4號
營業時間: 星期日休息(老闆要陪伴家人)
星期一到星期六11:30–14:00(外帶服務無開放內用),
17:00–24:00(有提供內用服務)
☎︎: 0912 202 564
LiNE : lin.ee/…
提供廁所・免費 Wifi
☑️五種獨特湯底自由搭配 蔬菜雞湯.芝士奶湯.香川麻辣.潮式麻奶.塔香番茄
Uber Eatshttps://reurl.cc/Wx5n2x
foodpanda:https://reurl.cc/valMZN
肚肚:https://reurl.cc/QRy0q9

台語兒童劇推廣計畫-《所羅門王的金鑰匙》 The Golden Key of King Solomon 開始售票~

你的孩子不會講台語嗎?你自己講台語也鱉鱉腳腳嗎?

跟著孩子一起來看戲吧,

台語兒童劇推廣計畫-《所羅門王的金鑰匙》是適合闔家大小同樂的好選擇~

 

節目介紹

 《所羅門王的金鑰匙》原劇於2023年由旅居法國的布袋戲大師楊輝老師、畢業於匈牙利偶戲學院的許嘉芬導演賢伉儷執導,和舞台美術設計,也是蘇家班掌中劇坊榮獲「2023年屏東縣傑出扶植演藝團隊」的成果展演戲碼。該劇2023年11月在屏東演藝廳首演,票房滿座,獲得觀眾佳評。

劇情描述劇團團長阿財,獲得傳說中能致富的《所羅門王的金鑰匙》劇本,為求得發財之道,不斷演出該劇,導致觀眾漸少,票房不佳,劇團營運汲汲可危,團圓紛紛抗議,互相指責,其中叫阿勇的團員,語言衝撞團長後憤怒離開,心情不佳的阿勇借酒消愁至深夜,回到劇團決定找到劇本,探究團長不斷演這劇的原因,突然魔靈從劇本出現與之對話,誘惑他,並進入他的身體,魔鬼喬裝阿勇,誘惑其他團員,所有團員與魔靈一場追逐戰後,皆被吸入魔界並改變的型象,是為破壞他們團結互相幫助,只有阿財的兒子阿展,雖被吸入魔界,但身帶護身符而保持原型。與魔靈的追逐戰,結合了歐式偶劇魔法的概念和台灣金光布袋戲元素,逗趣又刺激。

被變型體的團員被魔鬼變到了另一個時空,團員智爺和阿德被變成航海的外國人,拿著地圖和指南針正尋找寶藏,正巧遇到阿展尋找父親阿財,於是三人結伴快樂的出航尋寶尋人,在航行的途中,船身突撞擊了大型物體,三人努力控制船,最後船和人翻落在一座海島上,醒來正慶幸無恙,卻遭土著們圍困,語言不通之際只好跟著土著們回基地見酋長,接著更是一連串不可思議又驚奇的際遇,原來都是魔鬼的陰謀,阿展向魔鬼討回爸爸阿財,並問魔鬼為什麼要破壞劇團,魔鬼竟然說只是太無聊了。

從海島、土著基地到魔鬼所在的黑洞,導演都塑造了童趣又夢幻的場景與氛圍,魔鬼在本劇呈現表面可怕,實際是個虛象,是暗諭魔鬼就像生活中的困難。阿展的勇敢與團員的互相幫助是劇情的核心價值,主要傳達的是,雖然生活中困難無所不在,勇敢和彼此相愛就能突破困難!

本次演出的「蘇家班」成員,是一群平均40歲以下的父親組成,劇本由楊輝老師和許嘉芬導演伉儷,帶領團員們一起創作,在集思廣意的創作過程中,讓這群忙錄的父親們更深入了解孩子的世界,更多的參與孩子的成長。希望此劇可以創造一個親子觀眾快樂共賞台語偶戲藝術的時光,吸引孩子們喜歡布袋戲也喜歡學習台語。

《所羅門王的金鑰匙》將於8月31日下午2點、4點在華山文創園區烏梅劇院演出。

兩廳院購票系統網路購票如下:
https://www.opentix.life/event/1802670674869334017

開售了!今天已經有人開始搶票了,手刀式購票-(親子票:1大人+1小孩5折)

註:本文葉配或廣告,本報純粹基於台灣小孩應該會講台語的念頭,因此願意幫忙推廣,預祝活動大獲成功啦~~

巷子裏的包子 / 寶興街7-11騎樓前的排隊煎包。(Vita)

無名水煎包就在7-11前的轉角處開賣
無名水煎包就在7-11前的轉角處開賣

獨家日報 Vita/推薦

寶興街的無名水煎包,沒有店面,它就在東園街28巷與寶興街交叉口的7-11店前開張,小攤作業,招牌也就一塊小小的KT板,寫著「水煎包」三個字。下起雨時還得撐起大傘以防淋濕,但也在這略顯「艱困」的環境中,店家藉著美味的口碑,打響了知名度。隔著巷子的對街,就是店面偌大的知名水煎包店,面對這樣的競爭壓力,無名非但沒有懼色,排隊人潮往往比對面還要來得多。

現場手工包包子的阿姐,手沒有停過。
現場手工包包子的阿姐,手沒有停過。

或許是受限於空間有限,無名水煎包的品項不多,只有肉包、高麗菜包、韭菜包三種,由於營業時間排隊人潮始終不斷,為了減少客人等待時間、加速消化人潮,煎檯阿姐在包子下鍋前,有時會貼心的問一下排隊人潮要點的口味,以決定各種口味包子下鍋的數量,這樣不僅加快點餐作業,也可避免煎好的的包子放太久,影響風味。

無名水包沒有店面,煎檯環境相當擁擠,包子煎好時暫放的不銹鋼架,就置於煎檯上,每次開鍋取包子時,鋼架都需移動。
無名水包沒有店面,煎檯環境相當擁擠,包子煎好時暫放的不銹鋼架,就置於煎檯上,每次開鍋取包子時,鋼架都需移動。

除了包子,自製的辣醬非常值得一提。辣醬色澤鮮紅豔麗,與大量的蒜蓉一起打成細末,估計還有放入白醋等調料,食用起來酸辣鮮香,辣度酸度都很足,而且濃稠度恰到好處,包子沾食時很容易就能達到調味的目的,最重要的是,它不會過鹹,很多包子店的調料似乎怕客人用的太多,就加了大量的鹽份,於是乎,為了品嚐一點點辣度卻得到滿口鹹味,連包子的原味都完全掩蓋過去‥‥‥還別說,這樣的店家很普遍。所幸,無名水煎包的沾醬沒有這種鹹死人的情況。

水煎包個頭不小,自家調製的蒜末辣椒醬酸度辣度都相當足夠,更不會有過鹹的問題。
水煎包個頭不小,自家調製的蒜末辣椒醬酸度辣度都相當足夠,更不會有過鹹的問題。
店家提供多種調味料選擇,需自行添加。
店家提供多種調味料選擇,需自行添加。

能夠自製沾醬與辣的店家,在Vita心中已經擁有及格以上的評價。

滿街都可買到現成的沾醬,或是辣豆辦、蒜蓉辣椒醬等等,往桌上一擺,經濟又便利,問題是,這樣的味道就千篇一律了,甚至在沒有沾食前就能想像其味。店家將沾醬自製,是一種對味道的追求與自信,它有研發的門檻、以及時間的成本,最低限度它也是誠意滿分的展現(不然大可買現成沾醬往桌上一擺就好)。成功的店家,自製沾醬能夠在紅海中殺出一道血路,成為獨具特色的賣點,成功的將自家產品的口味與其它同性質商品進行差異化,我們在美食之路上亦不難發現,很多時候,饕客甚至會為了沾醬的風味而前往選購主食,而無名水煎包可謂是這種店家的表率之一。

鮮肉包子以蔥調餡,蔥量比例約2至3成,蔥味不會過重。肉餡抱團效果明顯,撕開麵皮,肉餡亦不分離,醬油香氣是味覺的主角,也吃得到肉的鮮甜。
鮮肉包子以蔥調餡,蔥量比例約2至3成,蔥味不會過重。肉餡抱團效果明顯,撕開麵皮,肉餡亦不分離,醬油香氣是味覺的主角,也吃得到肉的鮮甜。
韭菜餡色澤翠綠,粉絲蛋碎等輔料較少,是突出韭菜香味的作法。
韭菜餡色澤翠綠,粉絲蛋碎等輔料較少,是突出韭菜香味的作法。

隔著對街開賣水煎包,而且兩家都是名店,對消費者來說實在是幸事一件。在物價高漲的今天,兩家的包子至2024年6月間,還維持著一顆13元的售價,真的是佛心展現、回饋鄉里來的(兩家的包子個頭都不算小),重點是還有買10送一的優惠,真可用誇張來形容。而且,不論是肉包還是菜包,兩家的口味差異都不小,換著口味吃,能減少單吃一家容易吃膩的感覺,整體來說反而能增加吃食包子的機率,對消費者、對店家,局面都是雙贏。

途經光復橋頭,別忘記繞一下小巷,經濟實惠又美味的包子,就在巷裏。

用等待出鍋的時間裝調味料,剛剛好。
用等待出鍋的時間裝調味料,剛剛好。

巷子裏的包子

【作者】Vita
【簡歷】

個性爽朗,有著俠義精神的法律人;
在台灣從事一陣子法律工作後,想著趁年輕開始世界探索,
喜歡寵物,
目前跟愛犬ORLA一起定居在澳洲。

 


 

走街串巷/親愛的,她不是商店,她是飯館(莊嘉宏)

夏天就是走在街頭會不時地咒罵但咒罵最多的是自己為何走在這裡的季節。

一樣的繁瑣的會議,事情就在忙了還一堆會議實在很費時…沿路一直這麼咒罵著趕到了約定集合的地點。

哼~學長呢?怎麼還沒到?

這傢伙前些年在高雄的高X運輸公司工作,運輸業普遍而言是血汗公司,但這間尤甚!為了整理他數字驚人的加班費及資遣費,去年10月我在嚴重腹瀉的情況下在那邊跟他「3月5號,0800到2100」的整理他的上班時數,他唸、我KEY進EXCEL表,足足搞了三天…拖拖拉拉的到今天才跟律師確定好申請勞資爭議調解的書面內容以及請求項目…。

夏天,奔騰的內心,我本來就是很會碎念的人,如今,拖拉加上遲到…,=. .=

突然間眼角閃過一道敏捷的身影…我腦裡渴望手中握有的「苦無」已經擊中他數百次。

「哈,我剛先去看了,青島排骨門關一半大概是休息了,但對面有間好像不錯中午的時候一堆人排隊。」

「喔那間甚麼『忠十二月』的,靠腰那雜貨店吧?名字取得跟黑松沙士一樣…」

「走走走,去吃吃看。」

學長以他高超的語用學技法,拿捏了在盛夏當中原本即將盛怒的我~

「唷~~」推門進去不禁叫了一聲。

幾乎客滿啊…下午3點耶…

按照慣例,小吃當桌菜。

蝦仁蓋飯2碗、荷包蛋、密製醬汁的花干還啥的、香腸、炸排骨、炸豆腐捲。點了這些,因為原本想去吃對面的青島排骨但沒開,因此點了這些相近的,藉此彌補一些遺憾。

亂點一堆將近500元,不便宜啊!嘖嘖,最好拿出點本事來。

(有點乾,吃到靠近中間才發現有淋醬汁,但吃起來沒啥味道。這些蝦仁有點小啊…)

(學長點的,我沒碰)

(這花干很可以喔,秘製醬汁讓學長不禁拿湯匙舀起喝了兩口)

(第一口好吃,第二口以下打回凡間,主要是太乾,一片100多耶這樣的表現真的不如去對面吃青島排骨,敢賣這麼貴就要耐得起罵)

(超市都有賣的香腸,永遠不讓人失望)

(前面幾樣菜都快吃完了才端上來的炸豆腐捲,「喔對齁,我們還有點這樣」這樣的存在的角色…)

店內準備的涼茶(我沒拍照)倒是可以,用了好幾味的漢藥,讓人有些許驚艷之處。

 

店家地址:我覺得不好吃就不報給各位了。

路觀圖:同上。

回頭率:你知道花500塊去吃鹹酥雞是甚麼感覺嗎?去試試鹹酥雞就好。

走街串巷/果然是家鄉的肉羹才叫肉羹啊~(莊嘉宏)

連續的午後雷陣雨總算停止了,前天(7/11)阿宏中午從台北出發前往宜蘭壯圍鄉開會,合作案順順的,心情愉快肚子自然容易餓,但又不好意思要合作方準備吃的,於是告別對方後,開車亂繞一陣,下午3點店家多半休息了,原本想吃八方雲集填肚子,但總覺得合作案順利得犒賞自己一番。

於是便這麼帶著幾分執拗的心情,一路飢腸轆轆的開到了宜蘭市東港路2段大橋前…。

哦,那是甚麼?

竟然是肉羹麵啊!

阿宏內心翻騰了起來,心中立馬隊台北市這個美食沙漠碎念了千百遍。

台北市的肉羹跟麻醬麵,基本上都是笑話!!(大直的丁家樓、士林的胖姨除外,可惜胖姨麻醬麵關了,噢,胖姨,我想你…..)

在這樣的碎念與懷念中,車停好了。

走進店裡有冷氣是夏天基本,店家桌椅或膳檯都乾淨,過關。

吃麵店當大餐吃是阿宏的習慣,點了滷肉飯、肉羹湯、油豆腐、豆干、滷蛋、小黃瓜,擺滿一桌,心情更加愉悅,麵店就是得這樣吃。

(滷肉飯表現中規中矩,不會死鹹,大碗的份量如圖,阿宏估計可能做錯了)

肉羹湯是本次重點,肉羹有選過,沒夾帶肥肉或筋那種奇怪的東西,口感甚好,吃起來也沒有死豬肉味。台北人可以認真看看,這種顏色才叫肉羹,台北的肉羹都呈現透明狀那種不健康的顏色=. .=

(滷蛋表現不錯,好吃;豆干則讓人印象不深)

(小黃瓜就跟大家認識的小黃瓜一樣)

(油豆腐就貼心了,淋上肉醬肉汁,不是澆上醬油,這相對少見,很用心)

最後花多少錢我忘記了,滿打滿算2、300元吧。重點是下午3點有開店,這根本就誤餐界的天使啊啊啊。

店家地址:宜蘭市東港路2段436號(宜蘭太祖魷魚羹東港店)。

路觀圖https://maps.app.goo.gl/WwbMACiT9DnGZz8c9

回頭率:應該不會專程去吃,但有路過會停下來吃。

ꕁ 艋舺生活季|復古市集

.ᐟ.ᐟ 朋友們.ᐟ
準備好一起回到舊時光了嗎?
艋舺生活季復古市集來啦.ᐟ
這次我們除了逛敲有趣的市集,還有懷舊遊戲跟活動,保證讓你玩得不想回家.ᐟ.ᐟ.ᐟ

/ – 連兩天活動,瞧瞧有多好玩吧.ᐟ ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

️ 復古市集
最頂、最好玩、「袋」你重回舊時光的市集在基地啦.ᐟ
無論是有品味的復古選物、服飾,還是各式各樣的經典玩具,都集中在這裡唷.ᐟ

懷舊遊戲
僅銅板價的懷舊遊戲不香嗎?
而且只要在復古市集消費就能拿到兌換貼紙去玩遊戲囉.ᐟ

誒?有什麼遊戲!來來來現在就告訴你.ᐟ
小魚在哪裡
來挑戰分鐘的釣魚遊戲吧!不管釣到多少條魚,都能獲得點哦.ᐟ
沙包全壘打
每位玩家有顆沙包,瞄準桌上的筒子,把它們全都打倒吧.ᐟ.ᐟ
乒乓跳跳樂
拿起一籃乒乓球,瞄準洞口,讓球彈進去吧.ᐟ
限定優惠 一天限定名歲以下的孩童免費玩一次.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ
(記得攜帶寶寶手冊或是健保卡以利工作人員核對年紀哦.ᐟ)


別走呀~還有帶你一秒坐時光機的系列活動

經典懷舊廣告歌
:-:
透過樂團演奏二重奏的方式,呈現最最經典懷舊的廣告歌為艋舺生活季開啟一個美好的序幕.ᐟ

阿遊行
:-:
穿上你最復古最蝦趴的服裝,跟著我們一起萬華走透透吧.ᐟ
懷舊路線龍山文創基地→三水街→新富町文化市場→肯都咖啡→艋舺服飾商圈→龍山文創基地

ꕁ 艋舺生活季|袋回舊時光 ꕁ
日期|/ ㊅ – / ㊐(逢週一休館)
時間|:-:
復古市集◎雜貨◎玩具◎舊物
日期|/ ㊅ – ㊐
時間|:-:

活動詳情請請密切關注粉絲專頁

#071314最蝦趴的復古市集在基地
#帶好你的錢錢包你玩得不亦樂乎

▍龍山文創基地官網➥
https://longshan-b2.taipei/home/zh-tw
▍我們在哪裡➥
捷運龍山寺站一號出口往下走通往

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
꙳ 萬華的培養皿 – 龍山文創基地 ꙳
|#龍山文創基地|#龍家好活動|

- Advertisement -