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說地談天/談電影復甦與族群記憶的書寫 (莊至柔)

關於書寫族群記憶,其實不論是強調進行本土化或者強調轉型正義,都是必然會出現的結果。原因無他,現在所留下的隻字片語,都會是後代認識這個世界的基礎,因此不論政治立場為何,族群記憶的書寫都有其必要。這也是建築業近十年來開始強調「城市紋理」的原因,對於舊時代的建物,除了保存之外,更重要的是把建築所承載的那段歷史與人文故事展現出來。

 

而電影是書寫族群記憶的一大利器,透過幾十分鐘的視覺片段,可以做到建構、解構、再建構觀眾記憶的詮釋循環,忘記的可以喚醒、襲知的可以響應,反對的可以沉靜,不論觀眾的立場為何,願意看完一部電影,都一定會有所收穫。也因此,電影產業的復甦,就是族群記憶的再次書寫。

 

很可惜的是,當前的社會氛圍,雖然言論的尺度放寬了,但言說的意願卻降低了。以前的人不敢講中國的壞,現在的人不敢講中國的好。電影內容雖然已經從威權體制下的禁錮中解放,但近30年的政黨惡鬥,在去蔣去中與親中賣台的滿天口號中,又出現某族群的故事被刻意遺忘的相仿結果。

 

加上生活當中娛樂產品與串流平台充斥,電影市場因此受到衝擊,在票房壓力下,能獲得投資者青睞的電影的種類漸漸向主流低頭。一天到晚拍黑道、愛情或鬼怪題材,場面大不起來、內容也難以深刻,小打小鬧、小情小愛,奇幻、哲思題材的電影少之又少,連劇本都寫不出來。時間久了,台灣的電影產業還是萎縮。

 

甚麼是族群的群體記憶?外省族群逃難來台、228、威權統治、反攻無望、本省外省融合、黨外運動、返鄉探親…等,台灣有多久沒有出像<悲情城市>那種電影了?類似德國的<萬湖會議>這種電影則根本沒有,又有多少故事最後選擇不敢說出來?

 

前幾年大陸的管虎拍<八百>,拍得很好,但讓人難過,明明是國民黨對日抗戰的戰役,卻由中國大陸透過電影幫下一代保存記憶,這便是台灣當前最大的問題。

 

中國大陸深知電影的影響力,因此將電影產業放在文化工作的重中之重,在福建設置電影基地、鼓勵中國青年拍大陸的故事,也鼓勵台灣青年導演拍攝兩岸共融、發揚中華文化的電影,每年底在北京大學舉辦的中華文化論壇,電影產業的相關議題也幾乎都會出現。

 

關於台灣島的故事,台灣人不拍,別指望其他國家的人會幫忙拍。

 

書寫族群的記憶,是電影應該要有的使命;而族群的記憶,則由自己去書寫,這也是大家應該要幫助”電影復甦”的原因。

環球美食之旅/自己動手做廣島燒才酷(飛行馬迷Bella)

OKASTA是您在廣島面臨「廣島燒選擇困難」時的好去處,乾脆自已動手製作心中理想的款式。
OKASTA是您在廣島面臨「廣島燒選擇困難」時的好去處,乾脆自已動手製作心中理想的款式。

天眼傳媒 飛行馬迷Bella/推薦

以廣島為名的廣島燒,在廣島市內數不勝數,連台灣的日本節目電視台,都曾經播放專門探訪廣島燒店家單一主題的帶狀節目,因此,姑且不論您是否喜歡這樣的食物,如果來到廣島而選擇吃它時,面臨「選擇障礙」恐怕是免不了要遇到的瓶頸。

如果,名店太多讓您選擇困難,您不如到「OKOSTA」自已製作一個心中理想的廣島燒,放心,這裏所有原材料應有盡有,就連專業的廚師教練也一應俱全,讓您自製的歷程零失敗率。

櫃檯後方有多張大型鐵板燒餐桌,即使是團體前來,也有足夠的空間進行教學。
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OKASTA採用預約制,對於課程以及開課的時間,都有詳盡的說明。
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OKOSTA坐落於廣島火車站共構的商業大樓「ekie」的一樓北側,嚴格說來,到這裡並沒有離開火車站,因此交通的便利性就無需贅言,它根本不用轉車。

OKOSTA是由專門製作廣島燒、日式炒麵等醬料的醬汁廠商「OTAFUKU SAUCE」 投資營運的,如果您曾在各台灣大食材平台進行網購日式醬料,相信它家的商標會非常熟悉,就連公車廣告也有它們的足跡,不過,這裡仍然值得您來一趟,因為它家的醬料種類實在太多,一般的網路平台甚至是大型日式連鎖購物中心,應該也無法一次提供這麼齊全的選項。

同樣口味的廣島燒醬,還可以依鹽度不同進行區分,甚至,1歲小孩專用的廣島燒漿,也有多達四種可供選擇。
同樣口味的廣島燒醬,還可以依鹽度不同進行區分,甚至,1歲小孩專用的廣島燒漿,也有多達四種可供選擇。
OTAFUKU很貼心的將產品的辣度進行詳細說明,有助於買家在選擇時進行參考,降低買家買錯辣度的機會。
OTAFUKU很貼心的將產品的辣度進行詳細說明,有助於買家在選擇時進行參考,降低買家買錯辣度的機會。

OTAFUKU醬料的分類有多細?光是廣島燒醬的部份,它可以分類到鹽度的不同,諸如50%含鹽量、70%含鹽量等等,甚至,它們還製作有1歲兒專用的廣島燒調味醬,簡直可以用誇張來形容。考量到每種調料都買的話所費不貲,所以只能壓下心中的好奇心,買自已最適宜的產品就夠了。當然,如果您是廣島燒的重度愛好者,又喜歡自已嚐試製作的話,那麼走一趟OKOSTA,不管是您想像得到、或是您想像不到的原料,這裡一次都能買齊,就連上網辛苦搜尋的時間都可以省下。

廣島燒的製作與食用,除了麵餅的粉料與調味的醬料外,其實還有很多「專業用具」是不易購買的,例如製作時的鐵板、料理與切割時的小鏟,甚至是擠壓各種醬料的多孔罐,這裡都一應俱全,而且大多數皆為店家自己使用中的專業產品,甚是專用的圍巾,也不用再跑第二家店。

除了實用性的商品以外,OTAFUKU也沿續日本傳統,依據它家的特色商品,開發了許多具有收藏價值的紀念品,像是把廣島燒做成橡皮擦、削鉛筆機,或是將辨識性很高的商標置於各式手帕、餐巾等等,琳瑯滿目充滿創意,也滿足愛好收藏的遊客探索發現的心。

切割廣島燒的鏟子,這裏也能一次購齊。
切割廣島燒的鏟子,這裏也能一次購齊。
OTAFUKU裡,各種專屬紀念品一應俱全。
OTAFUKU裡,各種專屬紀念品一應俱全。
照片中幾可亂真一比一的廣島燒不是模型,而是紀念T恤上的圖案。
照片中幾可亂真一比一的廣島燒不是模型,而是紀念T恤上的圖案。
紀念T恤。
紀念T恤。

不同於一般烹飪教室,OKOSTA提供全部是與職業商家同等級的烹調器材與鐵板設備,此外,課程選項也很多,除了最受歡迎的廣島燒以外,還有各類海鮮鐵板燒套餐、牛排鐵板燒套餐等等;針對素食以及清真食用者,OKOSTA也很貼心的準備了專用的食材,享受成為專業廚師的樂趣,不因飲食習慣的不同而受到限制,非常的友善。

提醒一下,愛好嚐試不同口味的饕家,食用時不妨多方使用不同口味醬料,找出最適合自己的口味,這樣就成為最佳的試吃機會,離店時購買OTAFUKU醬料,就更容易買到正確的產品了。


環球美食之旅

【作者】飛行馬迷Bella
【學經歷】
台南應用科大音樂系
永康國中音樂老師
遠東香格里拉飯店鋼琴師
國籍航空空服員

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Google播客用戶注意! 台灣6月23日停止支援

圖/編輯部

獨家日報 記者江智妍/綜合報導

用戶注意!Google去(2023)年秋季已宣布超過5億人次下載的Google播客(Google Podcast)將於今(2024)年終止服務,最初從美國地區開始停用,台灣也將於下(6月)23日停止支援。官方提醒用戶,盡早轉移訂閱內容。

Google播客停用後,原APP收聽節目將陸續轉移至YouTube Music上。官方表示,為簡化作業提供一項工具,方便用戶將自己訂閱的 Podcast 節目下載成一個檔案,再上傳至支援 Podcast 檔案匯入的應用程式。Google播客終止服務後的1年內,用戶仍可在Google匯出中存取 Google播客資料。1年後,Google將刪除這些資料。Google表示,2024年6月23日後,Google播客將停用,2024年7月29日後,用戶將無法遷移或匯出訂閱項目。

事實上,從事市場研究及票站調查的愛迪生研究公司(Edison Research)曾調查美國用戶收聽Podcast的使用方式,結果顯示23%人喜愛用YouTube收聽,僅4%人使用Google播客。


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嘉義高中校友創作特別歌曲獻禮百年校慶

音樂家蘇舜弘(左)與嘉中校友會理事長王崇旭 (右)攜手創作歌曲「百嘉年華」,做為母校百歲生日禮物。圖/王崇旭提供
音樂家蘇舜弘(左)與嘉中校友會理事長王崇旭 (右)攜手創作歌曲「百嘉年華」,做為母校百歲生日禮物。圖/王崇旭提供

記者翁雪婧/綜合報導

嘉義市嘉義高中即將迎來百年校慶,校友會精心籌備,特別為母校製作了一首歌曲,以表達對母校的深厚情感和祝福。這首歌曲名為「百嘉年華」,由嘉中校友理事長王崇旭邀請旅北音樂家蘇舜弘共同創作,預計將在校慶當天與返校校友分享,成為百年校慶的生日禮物。

嘉中校長陳元泰(右二)、嘉中秘書葉國宗(右一)與嘉中校友會理事長王崇旭(左二)、沈正哲醫師(左一)。圖/王崇旭提供
嘉中校長陳元泰(右二)、嘉中秘書葉國宗(右一)與嘉中校友會理事長王崇旭(左二)、沈正哲醫師(左一)。圖/王崇旭提供

校友會理事長王崇旭表示,「百嘉年華」一曲寓意著無數美好的事物,象徵著嘉義高中百年來的光輝歲月,就像一場溫馨難忘的嘉年華會。這首歌曲希望能唤起校友們對高中時光的美好回憶,無論走過多少風雨,都能回歸最初的單純,感受到幸福的滋味。

「百嘉年華」歌曲由嘉中校友台中榮總沈正哲醫師演唱。圖/王崇旭提供
「百嘉年華」歌曲由嘉中校友台中榮總沈正哲醫師演唱。圖/王崇旭提供

「百嘉年華」由嘉中校友台中榮總沈正哲醫師演唱,目前已在YouTube頻道上線,歡迎校友們聆聽。校友會也將精心製作光碟,準備在4月20日的校慶活動上,與超過1200位的返校校友一同分享這份珍貴的禮物。


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純素愛地球饗宴 2024國際蔬食文化節5月登場

國際蔬食文化節好評如潮,今年將於世貿一館B區熱鬧登場。圖為2023年活動盛況。

獨家報導 記者江智妍/綜合報導

由《人間福報》、中華福報生活推廣協會主辦,農業部、環境部、衛福部、台北市政府指導的「2024國際蔬食文化節─蔬福生活」,將於5月10日至13日在台北世界貿易中心展覽一館B區熱鬧登場,屆時將有海內外近200家廠商、400個攤位共襄盛舉國內最大規模蔬食展,齊心發揚「環保與心保」宗旨,推動蔬食產業與生態永續發展。

純素愛地球饗宴 2024國際蔬食文化節5月登場

從2005年起創辦的國際蔬食文化節,不僅帶動吃蔬食的環保愛地球風潮、打響國際口碑,展出內容更一年比一年精采;5月12日上午將舉行「國定佛誕節浴佛祈福法會」,禮請佛光山副住持慧昭法師、中華佛教青年會理事長大慧法師、福智僧團副住持如得法師三大師主法,領大眾共沐佛恩。

主辦單位表示,今年共規畫佛光山主題館、國際蔬食區、蔬食區、養生保健區、體育用品區、 減碳主題館、宗教文物區、食農教育區等多個展區,結合產、官、學、教界攜手打造最友善蔬食環境、體驗蔬福生活。

而佛光山主題館更是不容錯過的特色亮點。走進其中,以環形展場為主視覺的巧妙設計,除象徵「圓滿和諧」吉祥寓意,也體現佛光山開山祖師星雲大師「佛光普照三千界、法水長流五大洲」理念。陳列於架上、多達365冊的《星雲大師全集》,一字排開氣勢不只恢宏大器,字裡行間亦引領讀者跟隨星雲大師一路走來的弘法歷程,感受大慈大悲的度眾願心。

中華國際寬宏佛神像修繕協會也將在佛光山主題館,首度公開亮相高度達186公分的「景泰藍五方佛」,佛陀的慈悲面容與莊嚴姿態,相信會讓每位造訪民眾,看了恭敬心油然而生。

除了可觀佛禮佛,現場更書香洋溢、滿室芬芳。佛光文化表示,此次佛光山主題館書展將以八宗及人間佛教為主軸,展出多本由佛光文化出版的優質好書,讓大眾徜徉其中、開卷有益。

此外,還有多場新書發表會在主題館輪番登場。開啟序曲的是5月11日中午12時50分舉行的《等待一朵蓮  挺水而出》新書發表。香海文化表示,本書由佛光山印度沙彌學園、林少雯共同完成,以「沙彌日記」、「講學之旅」為兩大主軸串聯、相輔相成。書中呈現印度沙彌們以中文寫下疫情後的學習及生活點滴;另一作者林少雯,則記錄講學期間沙彌孜孜不倦的求知精神,真情流露文字,令人動容。

接著,於當天下午1時30分舉行的新書發表會,則介紹由福報文化出版的《五季五行養生蔬食》,作者但漢蓉從自身研究生機養生經驗出發,教導大眾如何搭配五季、五行來品味健康蔬食、感受土地豐饒與美好。

另個重頭戲,則是下午3時30分登場的〈吃齋唸佛的老奶奶〉發表會,這是國寶級文學作家黃春明的詩文作品,透過活潑音律與反覆出現的詞句,不僅讀來琅琅上口、生動有趣;更藉由一聲聲「南無阿彌陀佛」,將創作譜成一首老奶奶生命之歌。高齡九十歲的黃春明當天亦將親自現身會場,分享寫作歷程。

純素愛地球饗宴 2024國際蔬食文化節5月登場

悟覺妙天禪師捐款千萬 助花蓮災民度難關

0403大地震花蓮重創,世界地球佛國總會理事長、釋迦牟尼佛救世基金會董事長覺妙義明宗師(中)和立委徐欣瑩(左)代表禪宗第八十五代宗師悟覺妙天禪師,6日捐贈1000萬元給花蓮縣政府,由花蓮縣政府代理秘書長饒忠代表接受。(圖/翻攝網路)

獨家報導記者/石雨鑫、陳曉玫

世界地球佛國總會理事長、釋迦牟尼佛救世基金會董事長覺妙義明宗師和國民黨立委徐欣瑩,6日下午代表悟覺妙天禪師前往花蓮慰問地震災民,並捐款1000萬元給花蓮縣政府。

悟覺妙天禪師特別表示,台灣花蓮外海3日上午發生芮氏規模7.2強震,花蓮受創嚴重,在這樣重大災難的挑戰下,希望大家都能盡一己之心力,不管是為傷者祈福祝禱或捐獻善款或者投入救災活動,都要團結一心,才能將災難的傷害降至最低。至於傷亡及事故已發生,追究、責指或推諉、卸責都於事無補。

值得一提的是覺妙義明宗師和徐欣瑩抵達時,花蓮縣長徐榛蔚正在震災會議上,所以此次捐款,由花蓮縣政府代理秘書長饒忠和社會處處長陳加富出面接受,在捐贈儀式結束後,花蓮縣政府也頒發感謝狀給代表悟覺妙天禪師的覺妙義明宗師。震災會議後,徐縣長也會見覺妙義明宗師和徐欣瑩並感謝悟覺妙天禪師的善款,徐欣瑩表示,妙天師父特別交代要帶福氣來花蓮,希望一切都好。

悟覺妙天禪師對社會公益急難救助,一向不遺餘力,如2009年「莫拉克」重創南台灣,悟覺妙天禪師除捐贈 1萬包平安米,並致贈 1000 萬元給內政部,為災區心靈與物質重建投注建設經費。2018年花蓮0206大地震,悟覺妙天禪師個人就捐給花蓮縣政府賑災專戶100萬元;20214月「太魯閣號」列車在清水隧道發生出軌意外,悟覺妙天禪師捐款百萬給罹難者家屬,由釋迦牟尼佛救世會董事長覺妙義明代表捐贈,也將善款交由花蓮縣政府處理。

臺北市加強稽查學校午餐食材 督導落實衛生管理作業

(圖/臺北市政府教育局)
(圖/臺北市政府教育局)

記者張世義/綜合報導

有關近日寶林茶室事件引起的食安疑慮,臺北市教育局提醒各校及廠商加強落實食材保存管理及交叉感染防治措施,貯存作業應遵守先進先出的原則,並且落實溫溼度管理,冷凍食品應維持在攝氏-18度以下,冷藏食品應在攝氏7度以下、凍結點以上,避免劇烈溫度變動,以保障食材衛生安全

北市教育局定期與衛生局、產業局及動保處針對學校午餐廚房及團膳廠商進行聯合食安查核,因應寶林茶室疑似食品中毒事件,教育局已將食材保存及溫度管理列為重點稽查項目,督導廚房落實冷凍及冷藏食材溫度控管,同時督導廚房人員落實衛生管理作業,烹煮前清洗雙手及食材,烹煮時應以高溫熟透廚房內相關物品或包材均應謹慎處理防止交叉汙染。

針對學生及家長疑慮,臺北市部分學校午餐已自主替換近期菜單內含粿條或河粉等相關食材之菜色,餐盒食品公會表示將自主調整,四月份菜單中「粿條、年糕、河粉」等發酵類澱粉製品,原則上均調整用其他替代的麵品或米飯以免家長擔憂。對於廠商及學校自主調整措施,教育局表示感謝與尊重,並提醒學校應依契約確實督導團膳廠商落實午餐及食材驗收、留樣與紀錄等管理作業,共同為校園食品安全把關。

樓地板倒塌壓死勞工 勞檢處勒令停工

(圖/臺北市政府勞動局)
(圖/臺北市政府勞動局)

記者張世義/綜合報導

昨(30)日下午1時許士林區福港街212號對面工地樣品屋拆除作業,使用小怪手及大鋼牙進行樣品屋拆除,過程中因未注意控制拆除構造物之穩定性,使得2樓板倒塌壓死駕駛小怪手的勞工。

  臺北市勞動檢查處第一時間派員赴現場了解,蔣萬安市長也隨即新增行程趕赴現場。勞檢處初步研判拆除構造物時,未能隨時注意控制拆除構造物之穩定性,已違反職業安全衛生法等相關規定,現場工地除依法勒令停工外,並將追究相關廠商疏失責任,未來如經調查確認屬實,因涉嫌構成職安法所定的刑事責任,後續將函請地檢署追究刑事責任,若不起訴或緩起訴,最高將處30萬元罰鍰。

勞檢處提醒,工作場所於施工前應進行危害調查、評估,採取適當作業方法,做好防護設備,才能確保工作者生命安全,對於未遵守職安法相關規定之事業單位將予以停工、重罰,決不寬貸。

飄來陣陣酒味 文一警查獲酒駕送辦 後座「連帶挨罰」

(圖/臺北市政府警察局)
(圖/臺北市政府警察局)

記者張世義/綜合報導

文山第一分局復興派出所警員張嘉訓、林李祐於日前深夜執行巡邏路檢勤務時,在木柵、和興路口發現停等紅燈的曾姓女騎士騎車搖晃面有酒容,且空氣中瀰漫陣陣酒味,張等2員立即上前盤查,靠近時便聞到濃濃酒味,一開始曾女竟謊稱酒氣是後座鐘姓閨蜜所散發出來的,稱自己並無飲酒,質疑員警的判斷,然而經員警使用酒精檢知器初步檢測,竟顯示有酒精反應,故對曾女實施酒測,酒測值竟達0.28mg/L,已超過法定標準,曾女才坦承當晚為公司春酒,喝了3杯生啤酒,當下便不勝酒力醉倒,而醒來時誤以為自己酒精代謝退了,便與閨蜜鐘女一同騎車雙載要返家途中,而遭員警識破查獲送辦。

事後曾女直呼:「相當後悔犯下這個錯誤」,全案詢後依刑法公共危險罪嫌移送臺北地檢署偵辦;此外,後座鐘女明知曾女有飲酒卻未勸阻,亦依違反道路交通管理處罰條例第35條第8項一併予以舉發。

文山第一分局呼籲,民眾雖普遍有酒後不駕車的觀念,但卻疏忽宿醉駕車的可能,雖經休息或睡醒,但因每個人的酒精代謝程度均不同,仍會有酒精濃度超標的可能性。酒後駕車誤人誤己,切勿心存僥倖、以身試法,酒後可搭乘大眾運輸、計程車或利用酒後代駕服務返家,警方亦會持續秉持「酒駕零容忍」執法決心,嚴加取締酒後駕車。

「2024舞王世界公開賽」圓滿落幕

(圖/臺北市政府體育局)
(圖/臺北市政府體育局)

記者張世義/綜合報導

第13年在臺北舉辦的舞蹈盛事「2024舞王世界公開賽」,今年共吸引來自30個國家、近800名選手參賽,昨(30日)在臺北小巨蛋館內數千名觀眾如癡如醉的欣賞下圓滿落幕;臺北市政府體育局王泓翔局長表示,此賽事成功舉行,不僅讓國內舞迷能在臺灣欣賞國際頂級演出,更能藉此與世界交流,將臺北打造為國際級運動舞蹈的指標城市,也期盼明年登場的「2025雙北世界壯年運動會」,能再度看到來自世界各地優秀舞者,在臺灣一展曼妙精湛舞技。

「2024舞王世界公開賽」由臺北市政府體育局與台灣體育運動舞蹈發展協會共同主辦,不僅吸引世界前24強的職業好手,更邀請到世界摩登舞冠軍Stanislav Zelianin & Irina Cherepanova、世界拉丁舞亞軍Kirill Belorukov & Valeriya Aidaeva、世界特技舞亞軍Gerhard Petrus Van Rooyen & Cathryn  Elizabeth Swart參與本次盛宴;而臺灣好手則有挑戰世界職業公開組的施宇駿及古東玉、王俊硯及郝偵汝挑戰;王子倫及錡子媗、林立及謝汶芯參與國際業餘公開組;彭詩云、李俊緯等角逐18歲以下單人組,為臺灣爭取最高榮耀。

王泓翔局長昨在臺北小巨蛋與數千名舞迷相伴下,共同欣賞令人目眩神怡的國標舞蹈演出,並於致詞時指出,透過官方與民間合作,不僅成功吸引眾多國內外好手參賽,更推動臺北一步步邁向世界舞蹈運動的指標城市,使得全臺民眾可在臺北就能欣賞到國際級高水準表演,且未來持續透過國標舞與國際交流,讓世界看見臺北、看見臺灣舞蹈運動的實力。

另外,此次賽事延續新冠疫情前的「舞王小種子希望工程」公益捐贈活動,為讓許多熱愛舞蹈、深具潛力的弱勢孩童,未來也能站上舞台成為下一位臺灣之光,賽事特在世界黑池高手國標舞王引領下,凡暖心捐贈者即可獲得限量舞王公益悠遊卡,在眾多民眾拋磚引玉下,期望能為臺灣孕育更多舞王,站上世界舞台發光發熱。

而現正熱烈開放報名中的「2025雙北世界壯年運動會」,在35個運動項目中也包含運動舞蹈(國標舞)等,王泓翔局長也大力邀請所有年滿30歲以上的舞蹈愛好者,把握此次難得與世界一流舞者同台競舞的機會,4月17日前報名享7折優惠,歡迎各地民眾揪團參賽、釋放內心運動熱血魂,勇敢圓一生一次的國手夢、向世界挑一場。

臺北市衛生局更新寶林茶室中毒案稽查結果

(圖/臺北市政府衛生局)
(圖/臺北市政府衛生局)

記者張世義/綜合報導

臺北市衛生局持續追蹤民眾食用寶林茶室供應之餐點至醫院或診所就醫情形,截至113年3月31日中午12時陸續接獲本市醫院通報民眾於餐廳用餐後,發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀,於臺北市醫院就醫累計21人(新增1人),其中2人死亡(39歲男性、67歲男性),7人住院中,於醫院通報平台,每日定期追蹤住院者病情,提供相關之醫療協助並透過社會局給予關懷機制及家屬心理支持,法務局提供受害消費者法律諮詢及消費爭議申訴協調。

       臺北市衛生局為維護消費者食的安全,已啟動百貨公司美食街稽查專案,113年3月30日查核2家百貨公司美食街共計39家業者,其中16家有環境衛生缺失,包括環境不潔(快速爐及煎台、 抽油煙機、砧板、牆面、層架、冰箱等)、冰箱食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉汙染等缺失;另查有1家未投保產品責任險。缺失部分均已開立限期改善通知單,屆期複查如仍不符規定,將依違反食品安全衛生管理法第8條及第13條及同法第44條及第47條分別處6萬元以上2億元以下罰鍰及3萬元以上300萬元以下罰鍰。另部份店家現場未能即時提供工作人員體檢報告、進貨單據及產品責任險資料,已請其補件。

臺北市衛生局表示呼籲民眾應注意自身健康狀況,並於衛生局外網首頁設置「寶林食品中毒專區」,提供民眾相關資訊及訊息,若於3月17日至3月26日曾至寶林茶室用餐有疲倦、嘔吐、噁心、腸胃不適等症狀,應盡速就醫;另因本市陸續發生多起疑似食品中毒事件,各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒,務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理,如有疑似個案,請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。

食品中毒定義「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,稱為1件食品中毒案件。若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒等),即使患者僅一人,亦為一件食品中毒案件。如經流行病學調查推論為攝食食品所造成,也視為一件食品中毒案件。」。臺北市衛生局呼籲,為預防食品中毒事件發生,不論外食或自行烹煮,都需特別注意餐飲場所之衛生狀況,避免生食,且食材充分煮熟,迅速食用完畢,並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則,以確保食品衛生安全。同步呼籲民眾如發生疑似食品中毒事件,應儘速就醫,並集中至醫院就醫,以利醫師評估是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查,並協助採樣。

新黑科技「永鑫故」分子除臭 嵩偉全球專利成功驅除豬場臭味

圖/pexels
圖/pexels

獨家報導 記者林墨卿/綜合報導

養豬戶因擺脫不了的豬糞和廚餘刺鼻臭味,長期以來一直是鄰避效應設施,新北市林口區瑞平里因畜牧場集中,經當地居民及畜牧業者努力改善下,瑞樹坑溪雖不再飄臭味,但畜牧場區依然飄出蒸煮廚餘及汙廢水等異味。

經畜牧場業者引薦一款,將氨氣(俗稱阿摩尼亞)和硫化氫(具有臭蛋味)分子化原理,可消除了廚餘和固化糞便中的難聞氣味。日前新北市洪勝雄簡任技正、瑞平里洪淑芬里長以及五家養殖業者共同參與了這款除臭劑的測試,使用方式簡單,且能迅速去味除臭。

養珠畜牧場異味主要來源有廚餘桶、豬糞固液分離機、堆肥場、集水池、曝氣池與豬群產出的糞尿無論是長期擺放或是在處理過程中,都易產生令人苦惱的異味,也是各級政府著力輔導養殖業者改善的焦點之一。然而一直以來缺乏經濟實惠且立竿見影的除臭方法。

代理商嵩偉公司表示,「永鑫故」除臭劑屬食品級具有多國專利,原理在於將氨氣(俗稱阿摩尼亞)和硫化氫(具有臭蛋味)分子化,從而消除了生活中或事業體長期影響周遭居民生活品質難聞氣味,每日費用不過300-500元,瑞平里洪淑芬里長表示此次現場試驗成功帶來了一個令人振奮的消息,為養豬業者和當地社區提供了新的經濟實惠解決方案,為改善生活環境也帶來了曙光。

新北市農業局簡任技正洪勝雄表示,日前除臭試驗效果不錯,成本評估非常有效益,後續將規劃示範養豬場測試,進而儘速全面改善新北市養豬畜牧業者擾鄰的效應,豬隻處在沒有氨氮味道的環境,將更健康且肉質更佳較無腥羶味,可提供國人更健康的肉品。


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