天眼傳媒 飛行馬迷Bella／推薦
以廣島為名的廣島燒，在廣島市內數不勝數，連台灣的日本節目電視台，都曾經播放專門探訪廣島燒店家單一主題的帶狀節目，因此，姑且不論您是否喜歡這樣的食物，如果來到廣島而選擇吃它時，面臨「選擇障礙」恐怕是免不了要遇到的瓶頸。
如果，名店太多讓您選擇困難，您不如到「OKOSTA」自已製作一個心中理想的廣島燒，放心，這裏所有原材料應有盡有，就連專業的廚師教練也一應俱全，讓您自製的歷程零失敗率。
OKOSTA坐落於廣島火車站共構的商業大樓「ekie」的一樓北側，嚴格說來，到這裡並沒有離開火車站，因此交通的便利性就無需贅言，它根本不用轉車。
OKOSTA是由專門製作廣島燒、日式炒麵等醬料的醬汁廠商「OTAFUKU SAUCE」 投資營運的，如果您曾在各台灣大食材平台進行網購日式醬料，相信它家的商標會非常熟悉，就連公車廣告也有它們的足跡，不過，這裡仍然值得您來一趟，因為它家的醬料種類實在太多，一般的網路平台甚至是大型日式連鎖購物中心，應該也無法一次提供這麼齊全的選項。
OTAFUKU醬料的分類有多細？光是廣島燒醬的部份，它可以分類到鹽度的不同，諸如50%含鹽量、70%含鹽量等等，甚至，它們還製作有1歲兒專用的廣島燒調味醬，簡直可以用誇張來形容。考量到每種調料都買的話所費不貲，所以只能壓下心中的好奇心，買自已最適宜的產品就夠了。當然，如果您是廣島燒的重度愛好者，又喜歡自已嚐試製作的話，那麼走一趟OKOSTA，不管是您想像得到、或是您想像不到的原料，這裡一次都能買齊，就連上網辛苦搜尋的時間都可以省下。
廣島燒的製作與食用，除了麵餅的粉料與調味的醬料外，其實還有很多「專業用具」是不易購買的，例如製作時的鐵板、料理與切割時的小鏟，甚至是擠壓各種醬料的多孔罐，這裡都一應俱全，而且大多數皆為店家自己使用中的專業產品，甚是專用的圍巾，也不用再跑第二家店。
除了實用性的商品以外，OTAFUKU也沿續日本傳統，依據它家的特色商品，開發了許多具有收藏價值的紀念品，像是把廣島燒做成橡皮擦、削鉛筆機，或是將辨識性很高的商標置於各式手帕、餐巾等等，琳瑯滿目充滿創意，也滿足愛好收藏的遊客探索發現的心。
不同於一般烹飪教室，OKOSTA提供全部是與職業商家同等級的烹調器材與鐵板設備，此外，課程選項也很多，除了最受歡迎的廣島燒以外，還有各類海鮮鐵板燒套餐、牛排鐵板燒套餐等等；針對素食以及清真食用者，OKOSTA也很貼心的準備了專用的食材，享受成為專業廚師的樂趣，不因飲食習慣的不同而受到限制，非常的友善。
提醒一下，愛好嚐試不同口味的饕家，食用時不妨多方使用不同口味醬料，找出最適合自己的口味，這樣就成為最佳的試吃機會，離店時購買OTAFUKU醬料，就更容易買到正確的產品了。
環球美食之旅
【作者】飛行馬迷Bella
【學經歷】
台南應用科大音樂系
永康國中音樂老師
遠東香格里拉飯店鋼琴師
國籍航空空服員
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【Instagram】bellaintheair
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