獨家日報 Vita／推薦
木柵恒光街有座社區型的小型菜市場，規模很小，應該就是做做街坊鄰居，但裏面有家專賣水煎包與蔥油餅的舖子，人氣倒是很高，攤子前方始終都有等著出鍋的人群，購買各式包子麵點，重點是，每一項產品都很受歡迎。
店舖沒有名字，招牌也只有品項與價格，不過因為市場不大，賣麵點的餅舖又只有這一家，所以不會難找，看見有人排隊，基本就找到了。攤子前方一大片不銹鋼盤，擺滿各式各樣的蔥油餅、蔥花大餅與水煎包，只見職員手腳俐落、快速裝袋算帳，因此滿滿的麵點很快就消化掉，等待店裏的煎鍋將煎好的麵點再次上盤，如此重覆不斷。
肉包的個頭不小，圓潤飽滿，直徑約7、8公分上下，底部煎到金黃焦脆，老麵製作的麵皮香度足而有嚼勁，內餡則有比例不低的高麗菜與蔥花，吃進嘴裏不僅滿口肉鮮味，也多了一份清爽感；調味上甜鹹適中，沒有過度的香料味。
韭菜包添加粉絲與豆干入餡，沒有過多的調味料，只有適量的鹹度引出韭菜的香氣，是很傳統的做法。
自製的沾醬稠度很高，幾近於油膏，裏面有辣椒等配料，吃起來不會死鹹、甜度也夠，可惜醬油膏裏辣椒少了些、辣度也不高，嗜辣的朋友可能會小小失落。
除了包子，蔥花大餅和蔥油餅也是招牌品項；蔥油餅是大鍋煎製再行切片的，不是一般早餐店的小片蔥油餅，厚度足、外皮也酥脆，加上蛋後香氣四溢，放在不銹鋼盤上都聞得到蛋香，引人垂涎；至於蔥花大餅，煎製作時除了食用油外，還用了大量的水煎蒸後再㸆熟，香酥的外皮層不會油膩，將蔥香味與麵香味襯脫的更突出。
恒光街這邊鄰近河濱公園，騎車、踏青的遊人不少，因此雖然社區型的小市場名氣不大，但途經這裏的人應不算少數，有機會來此體驗一下傳統風味現做麵點的魅力，也是不錯的。
巷子裏的包子
【作者】Vita
【簡歷】
個性爽朗，有著俠義精神的法律人；
在台灣從事一陣子法律工作後，想著趁年輕開始世界探索，
喜歡寵物，
目前跟愛犬ORLA一起定居在澳洲。
