台中仁山肉包個頭很大，連蒸籠都比一般的厚上不少，一屜只蒸4只包子，可以想像它的個頭份量。
包子肉餡採用大量黑、白胡椒調味，掰開外皮，肉餡都能看到胡椒細末，因此吃起來頗有胡椒餅的風味。
老闆原是做中餐，十多年前改行專做包子，饅頭不算的話，它門只做肉包一味，細看其作法，也頗有胡椒餅的製作風格。麵是發粉發的，因此沒有老麵的酸味；豬肉採用後腿肉以求嚼勁，並以瘦6肥4的比例調合。
整體來說，算是「在傳統中找出自我創新風格」的一家包子店，很有獨到的風格，途經台中青海路時，不妨停下腳步嚐一口。
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