文／綜合報導
12/6-12/07在高雄市永安區，舉行「永安風情‧石斑饗宴」活動，邀請民眾一同品嚐、欣賞永安的漁鄉風情。
石斑廚藝雙雄會
2014高雄永安石斑魚文化節在12月2日中午2點在高雄漢神巨蛋戶外廣場舉辦產品行銷發表會，為12月6日的石斑晚宴揭開序幕，請來電鍋料理型男主廚-吳秉承與此次石斑魚文化節晚宴的主廚-郭民富師傅，現場料理強調無油烹煮的石斑創意菜色，除了可以現場看到主廚級的廚藝外，還有石斑魚創意料理搶先試吃會，提前品嚐到12月6號石斑魚文化節晚宴的菜色！
今年的創意菜餚有別於以往，此次邀請高雄永安在地的西海岸餐廳主廚-郭民富設計一系列以石斑魚及海鮮為主題的豐富菜餚，菜色中有麒麟獻舞秀石斑、香芝海皇石斑羹、潮水海味紅龍蝦、虎紋爽香石斑捲、澄湖砂鍋石斑頭、風味櫻花蝦米糕、群菇豚骨龍膽鍋、和風胡麻瑤柱盅、貴氣飄香煨斑肚、蝦皇百花映石斑十道創意石斑魚海鮮料理，並邀請心路基金會來一同品嚐永安當地的新鮮食材和道地的風味料理。
大魚踩街慶開幕
清朝年間，永安仍處於披荊斬棘、創業維艱的年代，當地從事虱目魚養殖魚業、農業與製鹽業，但因地處沿海，鹹性極高不利農作物，民國60年代，又因虱目魚養殖已進入紅海競爭的局面，因此永安面臨養殖轉型階段。當時石斑魚在當前是最具有經濟產值的首選，然而永安先民在求取石斑魚苗的過程並不順利，直到民國65年邱南做先生一次拜訪澎湖時，發現當地石斑魚苗，故而引入永安。經此契機，終於開啟陸上石斑魚養殖的首頁，帶來地方穩定與繁榮。
民國94年經地方人士的突發奇想，將中油海水冷卻水引入本區陸上養殖漁塭，即是人稱鑽石水養殖。由低溫乾淨的鑽石水養殖而成的魚，其肉質不但Ｑ彈且與眾不同，逐漸成為永安不同於其他養殖區域的絕對特色。陸上石斑魚養殖帶來地方的繁盛與穩健，如此已墊定石斑魚在永安區興盛繁榮的代表地位。
在12月6日這天，永安人民為感謝與紀念當年先民的努力與現今地方養殖的發達，特別舉行大魚踩街慶典，希望將魚所帶來的繁榮財富分享給本區每一位民眾。
