文：林益瑞｜圖：編輯部
台北市百齡國小自2020年5月12日起至7月14日與君品酒店合作，由君品酒店廚藝團隊派駐2位主廚到百齡國小午餐廚房進行廚藝交流，期能激盪出新的火花，讓學生從口味變化中，更喜歡營養午餐，健康從口入，提升免疫為面對疾病作好準備。
提升營養午餐品質，減少廚餘，一直是百齡國小努力的方向，除了加強菜單審查以及辦理飲食教育、青菜吃光光等活動，讓學生喜歡吃營養午餐也是很重要的，當君品酒店丁原偉總經理提出派駐主廚至百齡國小時，校方相當樂見，並積極與校方午餐委外廠商宏遠國際餐飲公司協調合作。
君品酒店為了感謝學校師長們在防疫期間的辛苦，以及學生們認真帶口罩、勤洗手做好防疫工作，免費提供米其林三星餐廳｢頤宮｣知名的酥皮焗叉燒包，為百齡國小師生的營養午餐加菜。當日營養午餐其他菜色為：夏威夷炒飯、港式豉汁蒸排骨、有機青菜及海芽魚丸湯，由君品酒店廚藝團隊，百齡國小委外廠商宏遠國際餐飲公司的廚師群共同完成，師生們吃得相當開心，非常感謝君品酒店的熱心，讓師生在學校的團膳中，吃到美味的星級餐廳料理。
君品酒店總經理丁原偉表示：現在疫情期間雖然對我們有一些影響，但同時也是我們可以對社會有更多幫助的時候。一個國家的文化是從餐飲教育開始，所以味蕾必須從小培養，逐漸養成對生活的品味。從5月12日（二）起就進駐到小學營養午餐的廚房和團膳業者一起廚藝交流，希望可以激盪出新的火花，也讓學生從口味的變化中，更喜歡營養午餐，在美食、餐飲的興趣上得到啟發。
