精品中的水果楊梅 新北優質限定上市

*掛在樹枝綠葉裡,新北市楊梅果樹上結實累累。

文:林益瑞|圖:編輯部

年5月下旬到6月上旬是新北市楊梅盛產的季節,楊梅擁有微酸清甜的迷人滋味,卻只有短短三周的產期,讓楊梅成為水果市場的精緻寵兒。

位於八里區的大容量果園種植楊梅果樹達500餘株。依照品種的不同,新北市楊梅在5月下旬時陸續上市。八里區面臨台灣海峽,有豐富的海風鈉離子,加上觀音山火山岩土壤以及充足日曬,得天獨厚的地理環境讓新北市的楊梅口感Q彈、果肉酸香清甜。

*新北市八里區大容量果園陳義和與鮮採楊梅。

楊梅又稱樹梅,屬楊梅科,富含多種維生素且熱量低,是初夏很好的水果選擇,楊梅是斜紋夜盜蛾與果實蠅喜愛的作物,病蟲害防治技術門檻高,因此少有農友願意投入種植,產季時往往供不應求,短時間內即銷售一空。

八里區大容量果園主人陳義和鑽研楊梅30年,是致力推廣楊梅的專家,堅持不灑農藥、不施化肥,以精湛的嫁接技術培養健康壯碩抗病力強的植株,搭配生物防治種出來的楊梅顆顆晶瑩剔透、果實飽滿且甜度極高。楊梅的產季和梅雨季節重疊,大雨及濕氣容易造成落果影響產量,且楊梅保鮮期短,盛產時必須凌晨開始以人工爬梯採摘、當日出貨,因此楊梅是非常嬌貴的水果。

陳義和表示,楊梅栽培學問博大精深,是擁有豐厚歷史脈絡的珍貴果物,且不同品種的楊梅都有不同的特性:土楊梅果實小、產量高但滋味較酸,常做加工使用。東魁1號楊梅成熟較早,滋味清雅多汁且果肉脆口,適合鮮食。緊接著東魁1號上市的是永嘉棗梅,永嘉棗梅果實較大,又稱乒乓球大粒楊梅,滋味酸中帶甜、果肉厚實口感較鬆軟,也是很受市場歡迎的品種。園區亦有栽培黑炭楊梅,果色澤為暗紫色具有特殊風味。除販售鮮果外,陳義和亦投入推廣各式楊梅果苗,希望未來能有更多農友加入種植,讓民眾品嘗水果界中的精品滋味。

新北市農友栽培技術品質相當優良,八里地區除楊梅外,亦有文旦、桶柑及蜜雪梨等優質果品。近年宣導產地消費的概念,鼓勵民眾支持農糧產品自產在地銷。吃當季、買在地,在享受產地新鮮蔬果的同時也加深對本土農業的情感鏈結。歡迎訂購初夏季節限定的優質在地農產。