文：林益瑞｜圖：編輯部
每
年5月下旬到6月上旬是新北市楊梅盛產的季節，楊梅擁有微酸清甜的迷人滋味，卻只有短短三周的產期，讓楊梅成為水果市場的精緻寵兒。
位於八里區的大容量果園種植楊梅果樹達500餘株。依照品種的不同，新北市楊梅在5月下旬時陸續上市。八里區面臨台灣海峽，有豐富的海風鈉離子，加上觀音山火山岩土壤以及充足日曬，得天獨厚的地理環境讓新北市的楊梅口感Q彈、果肉酸香清甜。
楊梅又稱樹梅，屬楊梅科，富含多種維生素且熱量低，是初夏很好的水果選擇，楊梅是斜紋夜盜蛾與果實蠅喜愛的作物，病蟲害防治技術門檻高，因此少有農友願意投入種植，產季時往往供不應求，短時間內即銷售一空。
八里區大容量果園主人陳義和鑽研楊梅30年，是致力推廣楊梅的專家，堅持不灑農藥、不施化肥，以精湛的嫁接技術培養健康壯碩抗病力強的植株，搭配生物防治種出來的楊梅顆顆晶瑩剔透、果實飽滿且甜度極高。楊梅的產季和梅雨季節重疊，大雨及濕氣容易造成落果影響產量，且楊梅保鮮期短，盛產時必須凌晨開始以人工爬梯採摘、當日出貨，因此楊梅是非常嬌貴的水果。
陳義和表示，楊梅栽培學問博大精深，是擁有豐厚歷史脈絡的珍貴果物，且不同品種的楊梅都有不同的特性：土楊梅果實小、產量高但滋味較酸，常做加工使用。東魁1號楊梅成熟較早，滋味清雅多汁且果肉脆口，適合鮮食。緊接著東魁1號上市的是永嘉棗梅，永嘉棗梅果實較大，又稱乒乓球大粒楊梅，滋味酸中帶甜、果肉厚實口感較鬆軟，也是很受市場歡迎的品種。園區亦有栽培黑炭楊梅，果色澤為暗紫色具有特殊風味。除販售鮮果外，陳義和亦投入推廣各式楊梅果苗，希望未來能有更多農友加入種植，讓民眾品嘗水果界中的精品滋味。
新北市農友栽培技術品質相當優良，八里地區除楊梅外，亦有文旦、桶柑及蜜雪梨等優質果品。近年宣導產地消費的概念，鼓勵民眾支持農糧產品自產在地銷。吃當季、買在地，在享受產地新鮮蔬果的同時也加深對本土農業的情感鏈結。歡迎訂購初夏季節限定的優質在地農產。
