文：林益瑞｜圖：編輯部
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到新北市鶯歌區，大多數人的第一印象都是陶瓷藝術及鶯歌老街，對於鶯歌農業與農產並不熟悉，返鄉青農秦瑋恩想用有機方式向大家介紹鶯歌地區的農產業，並將有機友善觀念種植在市民朋友心中。
70年次的秦瑋恩原從事保險業務工作，曾擔任保險公司區經理職務，2019年9月返回鶯歌接手從事農業，家中農田原為父母退休後的開心農場，接手後改採用有機方式種植當令季節蔬菜，並建立「秦佳圓有機農場」自有品牌，作物種類繁多，高達20幾種，有一般常見時令蔬菜，如青江菜、大陸妹等，豐富多樣的商品，就像一間超級市場一樣。另外還有種植最近熱門的超級食物「羽衣甘藍」，羽衣甘藍由於菜葉像小鳥身上的羽衣，因此命名，含有高量的蛋白質，鈣質及維生素，還有大量的膳食纖維幫助消化。青農秦瑋恩也開發多樣加工商品，如「羽衣甘藍」除一般熱炒吃法，還有烤至酥脆的海苔吃法，非常受到小朋友喜愛。另還有蘿蔔糕、酸菜及油蔥酥等適合在家動手料理的加工品。若想購買安心健康的新鮮有機蔬菜，可透過「秦佳圓有機農場」臉書專頁，或line搜尋ID: Waynecoffee1027。有興趣的民眾也可直接到農場實地購買，地點位於鶯歌區心希望有機示範農場旁，不但能買到最新鮮的有機蔬菜，還能與優秀青農聊聊他的從農故事及種植理念！
青農秦瑋恩表示，非常感謝新北市政府農業局與鶯歌農會，提供的新農民創業輔導訓練課程，藉由課程學習到耕種及相關病蟲害等知識，讓剛返鄉從農的他能夠很快上手，並在短短6個月內通過有機轉型期驗證，加入有機耕作的行列！不僅如此，秦瑋恩更積極推動有機農業與地方農業發展，整合鶯歌、三峽地區農友及農業資源，並計畫辦理農夫市集，結合三峽北大特區資源，推廣在地優質農產，秦瑋恩也規劃以食農教育、農場體驗等方式，將有機友善的觀念帶給消費者，促進鶯歌有機農業發展。
農業局作為新北青農最強力的後盾，將持續挹注資源輔導青年農民，建置服務平台，農業局推出「新農漁民輔導計畫」，提供生產及行銷等相關課程，也有個案輔導及Line@即時線上QA服務，提升農民專業能量，媒合銷售通路及創造異業合作機會，協助本市青年及新農民產銷及本市農業推廣。
