文：林益瑞｜圖：編輯部
天
氣升溫進入夏季，木柵綠竹筍也進入生產旺季！木柵地區土質與氣候因符合綠竹筍生育條件，生產之綠竹筍甜美爽口，有水梨般鮮甜口感，而外型色澤光亮金黃牛角狀，實為上等「牛角筍」。雖然今年因為疫情影響無法千人共享筍餐，台北市政府產業發展與木柵區農會仍致力推廣在地優良綠竹筍與持續推動綠竹筍農藥殘留檢測，讓消費者能安心買、放心吃。
除了當季的綠竹筍，「木柵鐵觀音茶」亦為獨步全台之農特產品，近年亦連續入選全國農漁會百大精品。當地茶葉經過「採菁、萎凋、發酵、炒菁、布包揉捻、反覆焙揉」等多道繁複、精細的製作過程後，具有著熟果香氣、深沉喉韻等韻味，入喉後立即回甘，深受消費者喜愛。由產業發展局輔導、木柵區農會承辦的「2020木柵春季優良鐵觀音茶比賽」，甫於6月9日在木柵區農會舉辦頒獎典禮，這次比賽中最難能可貴的是有不少的青農返鄉參與製茶，讓木柵茶山持續蓬勃發展，而參賽者除了須歷經評審犀利嚴苛的嗅覺（香氣）、味覺（滋味）及視覺（外觀形狀、水色葉底）評比，更考驗製茶師五官感受、心理素質與堅持不懈的耐性，顯示「木柵鐵觀音」得來不易的可貴。
北市產業局所輔導的木柵區農會為多元推廣在地農產，首次嚐試與台北六福萬怡酒店跨界合作，將當季限量木柵綠竹筍加入港式餐飲，除增加爽口解暑感受外，還特選木柵鐵觀音茶為搭配茶品，讓民眾在用餐過程中，體會濃醇厚香而不膩的好滋味! 另木柵地區茶青農每週六下午 13:30 ～ 16:30，在六福萬怡酒店1 樓門口與 7 樓 FUN LAB 舉辦沏茶快閃活動，木柵區農會更於6月13日加碼在7樓舉辦「2020春季鐵觀音比賽茶跨界品茶會」，這也是全台唯一的跨界鐵觀音茶酒會，活動流程包括：比賽茶評審概述、比賽茶品茗與趣味盲測、鐵觀音比賽茶跨界調飲秀與試飲等，有興趣的民眾可前往台北六福萬怡酒店官網查詢。
