文／綜合報導
汐止真的是個臥虎藏龍的地方，就算到夜市吃個簡單牛排，也可以聽到傳奇的故事。如同我們經常可以在台灣不同夜市看到的，勝利牛排是一家讓民眾穿著拖鞋汗衫也可以進來輕鬆享用西餐的地方，紅茶喝到飽，玉米濃湯也無限量供應。也許少了外頭西餐廳的裝潢排場，卻多了一份親民，以及自在。
當熱騰騰，香味撲鼻的排餐端到面前來，拿起刀叉開始享用，才第一口就發現哪邊不一樣。是的，牛排豬排到處都有，但特殊口感，卻可以看出真功夫。勝利牛排的排餐，第一個讓客戶讚不絕口的，就是他的特殊醬料。說到這，老闆才笑笑的說，這就是本店吸引客人的超級秘訣，別家沒有的獨門秘方。
勝利牛排由黃文勝所創立，在汐止地區發展到今年才兩年多，老闆坦言，他不是做餐飲出身，從前他的職業，是在焚化爐工廠服務，也算是命運安排，他從前的工作，就是看著火裡來火裡去，只是那是熊熊大火，把原本美好的燒化為烏有。但現在的他，仍然是火裡來火裡去，但剛好相反，是用火燒出一道道美味獻給客人。
幾年前他因為焚化爐縮減規模，被迫轉換生涯，也很慶幸在生命轉折的時刻，遇上了一位江湖奇人，黃老闆不方便透露那位奇人的姓名，但那位奇人擁有特殊的料理才藝，就好像電影「總舖師」中那些頂尖師傅一樣，他將排餐的絕學傳授給黃文勝，也包括那別無分號的特殊美味醬料。
時至今日，勝利牛排的好滋味獲得肯定，包括品質以及衛生等也都經過嚴格把關，所以能通過多家學校及企業認可，已經被秀峰高中等多所學校簽訂為合作廠商。包括科學園區的諸多企業也指定要訂這裡的排餐。
想一嘗傳說中那令人驚豔、絕世無雙的醬料嗎? 請造訪勝利牛排，手拿刀叉等候美食上桌。
