「林下來往來,厝褒斜陽城」產業活化活動19日在雲林四湖林厝寮永續發展協會前廣場盛大舉行,縣長李進勇、副議長蘇俊豪到場給鄉親加油打氣,會場有農漁產展示,蚵、蚵螺、虱目魚、社區自產蘿蔔乾的推廣及展售及綁蚵殼比賽、剖蚵仔體驗。
縣長李進勇表示,雲林縣社區活力十足,感謝林厝寮社區永續發展協會理事長林建益帶領社區志工,完成了農村再生培根計畫第三階段的核心班的課程,活絡社區產業,社區全員的參與,大家共同努力,也才有今天的成果,縣府也將全力協助社區能量的凝聚與提昇,輔導居民參與學習,由學習來改變現有環境,創造美麗和快樂的祥和社區。
城鄉發展處長陳東松表示,林東村(或稱頂郊)、林厝村(或稱下郊),合稱「林厝寮」,是四湖鄉最北邊之村落,西邊鄰依台灣海峽,居民主要以務農和漁業活動維生,是一個農漁複合型聚落。
社區解說志工介紹林厝寮社區非常特別的特產─蚵螺,為蚵的天敵,蚵螺的殼長約3公分左右,會分泌一種酸性的化殼液,再利用觸角鑽入蚵殼,進而吸食蚵肉;社區推廣吃蚵螺就是在保護養蚵的產業,既可解決蚵螺危害,增加蚵的產量,而且蚵螺的殼還可以作為野生寄居蟹的巢,因此吃蚵螺享受美食的同時,也可以為大自然盡一份心力。