位在汐止樟樹一路的莉庭古早味，已經有著十三年的歷史，從原本的樟樹店，還拓展出分店青山店。兩家店皆以口耳相傳的方式，以「媽媽的味道」聞名，同時在店面的設計上，也都有著古意盎然的懷舊風格，吸引很多美食饕客來見證美味。
說起餐廳創立的由來，老闆林莉庭說她本身原本對於古早味的東西就很有興趣，以前住在雙連區，感受到屬於古老傳承的家的味道，那是種由媽媽烹煮，帶給一家人幸福感覺的好味道。結婚後，又從婆婆那傳承到了古早的美味秘方，就是這些美味的溫馨，伴隨著成長的記憶，讓林莉庭念念不忘。可惜她發現，隨著社會的現代化，很多古早的風味都已經漸漸失去，她當時就只在自己的家烹煮美味，家人朋友都讚不絕口，紛紛鼓勵她出來開店，不要讓這樣美味只藏在家裡。
於是十三年前，林莉庭開始擺小吃攤，後來因為要照顧小孩子，開始有了店面。初始賣的只是切仔麵、油蔥伴麵這樣的家常吃食，還有各種滷味。之後隨著客人接受度高，再逐步增加品項，那時林莉庭自製魯肉飯，用細的手工自己切肉，客人吃後讚譽有加，還說比基隆廟口那邊好吃，之後演進做成咕嚕肉飯，乃至於成為一道知名美味，連美食網站都經常報導。林莉庭的古早味，不添加中藥等東西，而是單純的用醬油、油膏、米酒等傳統佐料，做成很家庭風味的家常美味。各式的炒類美食，是後來逐步發展出來的，包括炒麵炒飯等，其中海鮮麵的味道非常獨特，保證是別家沒有的好風味。
如今已發展兩家分店的莉庭古早味，老闆坦誠，在創業初期，也曾經歷過很辛苦的過程，特別是樟樹總店所在的位置，其實比較偏離熱鬧的街區，初始經營真是創業維艱。林莉庭以感恩的心境說，在最苦的時候，宗教帶給她心靈很大的指引，透過唸經，讓她心靈有了寄託，後來整個店的生意也真的越來越好。她也強調，她開店的心態，就是「把客人當成家人」，煮飯給客人，就好像煮東西給家人，不論是飯或麵，林莉庭用的食材和調味料，寧願花多一點成本追求健康，守住美味與健康品質。這樣的用心，客人也真的充份感受到了。來到這裡的客人都表示，莉庭古早味，真的是吃得到「用心」的好地方。
林莉庭的用心還表現在兩家店的裝潢上，兩家店的設計，都由她親自監工，親自規畫，上頭的字句，就是她開店的心境。她想告訴人們，提醒大家記得什麼是「小時候的味道」，那不只是美味，其實也是一種人情味。這裡就像家，我們在家中吃飯不用擔心食安問題。這裡也代表著一種記憶，讓你想起媽媽的味道。
民眾心聲
曾小姐和黃先生：覺得這裡口味很不錯，又很平價。一些家常餐點如炒麵等，都非常的平易又美味，量也很豐富，我們時常來這裡，換著吃不同的餐食。感受帶點懷舊的好風味。
民眾心聲
專業工程技師小王與小王：我們經常來這用餐，因為這裡的東西非常的道地，有著懷念的味道，平實美味，不論是飯麵都非常令人想要一吃再吃。老闆也很隨和，在這吃飯有家的感覺。
