文:林益瑞|圖:編輯部
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有70年歷史的上海點心老店永康街「高記」,將在8月底結束營業,其Facebook臉書專頁貼出北市都發局公文通知函。在永康街高記總店。因違反營建法規,除了被開罰24萬罰鍰外,也將被斷水斷電,最快恐8月底熄燈。
因接獲北市都發局函,店面1樓為店舖,2、3樓為集合住宅,依規定不得商用,永康街高記卻違法以餐廳店舖營運使用,若不整改就必須停止營運。因房東目前無整改意願,若房東有意整改高記也願意配合,但卻後續無下文,就此最快可能8月底熄燈。
高記永康總店是永康街上出現的第一家上海點心店,原創人高四妹先生出生於浙江省仙居縣,16歲那年,高先生隻身離開家鄉到上海拜師學藝,習得一技之長。1949高先生舉遷來台至台北永康街,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝,逐漸擄獲當時思鄉客的心,打響聲譽,由路邊攤販發展至店面經營,開始高記新生命。
永康街高記把上海點心帶到台北市,開業至今已有70年多年歷史,高記早年只賣生煎包子、重酥蟹殼黃與油豆腐細粉等上海傳統點心,由於口味道地,手藝精湛,時常有官員以高記點心招待外國貴賓,原創人曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓,高記帶動了台北市的上海點心風潮,今日許多點心店的老闆,早年都是高記的學徒。
永康街高記總店對外說明,全公司大約有60至70名員工,很多是10年以上年資的員工,原希望溝通延長營運日期,最後各方未達到共識,「並不是不願意經營,但執法非常強硬」,因此只能無奈接受。