文：林益瑞｜圖：編輯部
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對進口豬、牛肉競爭，台南研擬5招推廣本國豬牛肉措施，台南市長黃偉哲繼8月30日在下營田媽媽餐廳貼上首張「本店使用國產豬肉」認證標章，8月31日再次於中西區福樓餐廳貼上認證標章；黃偉哲表示，因進口美豬的問題產生沸沸揚揚的討論，台南市快速推動超前部署政策，今日起全面推動「國產豬」標誌政策，還是優先使用國產豬肉;另因應明年元月開放美國豬肉、牛肉進口，本市自製的國產豬標章分送給轄內使用國產豬肉餐廳、食品業者張貼於明顯處，讓消費者有依循依據可自由選擇。
台南市長黃偉哲強調，為維護食品安全與市民食的權益，南市府衛生局也會進行不定期稽查，包括肉品來源、成品等成分，如發現肉品內含有萊克多巴胺，將撤銷標誌使用權，並追究業者商品標示不實責任，以確保生產者與消費者權益，也讓消費者對使用的豬肉或肉製品更安心。
黃偉哲說明，到目前為止，台南市一直都有在做稽查，而今年2020年1到8月市府已經稽查的51件豬肉、25件牛肉，都沒有含萊克多巴胺，所以請消費者放心食用。今天更進一步的希望消費者，如果看到這個國產豬標章，就可以放心的使用，放心地進去消費，除非您一定要吃外國的豬肉，市府會予以尊重。
黃偉哲指出，很多事情政治因素已經比專業的成份還多，含萊克多巴胺的牛肉這幾年來已經出現在台灣市場，很多消費者也都吃了，更不用提在國外市場，除在美國市場很多美國人也都吃了；日本市場進口美國牛肉，佔日本市場的35％到40％之間，韓國也是一樣，所以說這部分的討論，以前很多在網路上、或是在媒體上的討論是政治多過於專業，今天在議會中，議員當然有提到他們有言論免責權，市府尊重議員們的發言。
台南市府表示，因應美牛美豬開放進口，台南將推動「台南5招有夠讚」具體政策，相挺本土美味食材，包括建立品牌自信，農業局提供餐飲業者本店使用「國產牛豬肉」認證標示，主題旅遊則由觀旅局結合在地特色小吃，規劃「好豬好吃」、「台南最牛」美味專題旅遊路線。
此外，食農教育透過南市各級學校營養午餐，全面使用本土食材，並結合畜牧業者推廣食農教育。
產廠合作，由台南市府經發局及農業局，協助畜牧業者與工商產業合作，鼓勵南科園區及各工業區廠商之團膳，使用本土牛豬肉為食材。通路區隔方面，市府協助超市、賣場、量販店，於肉品區採取「本洋區隔」標示，鼓勵採購本土肉品。「國產豬」標誌都有編號，將透過食品、餐廳公會等管道，提供給轄內使用國產豬肉的餐廳、食品業者、市場、通路商等使用，業者必須依市府規定，張貼於明顯處，讓消費者可以清楚辨識。
