進到明鴻小吃店，第一個吸引目光的，不是那令人垂涎欲滴的美味櫥窗，也不是店內經常滿滿的人潮。而是掛在牆上的一個白板，上面可以看到捐款金額，以及愛心餐贊助數量。原來這裡不僅僅是個美食據點，也是個愛心據點。就在店招的一旁也寫著「福德愛心小站」。與福德愛心協會設立的愛心餐據點，目前汐止只有兩處，其中一處就是陳衣子小姐在汐止夜市的這家小吃店。
明鴻小吃店老闆娘，本名叫陳衣子，但十幾二十年來，人人都稱她阿秀，因為年輕時秀氣溫柔，並且待客親切，令人印象深刻。過往時代，她的攤位都沒有招牌，由於她的排骨麵，遠近馳名，人人都知道要去找「阿秀排骨麵」。直到隨著汐止觀光夜市搬遷到新址，為了因應現代化統一CIS視別，各家店都要取名，那時才找了算命師父，為這小店命名為明鴻小吃店。但老客人都還記得的，則是要來吃「阿秀排骨麵」
說起為何參與福德愛心會，陳衣子，語帶感性的說。早年時期，生活比較艱困，先生二十幾年前過世，她一個人含辛茹苦，撫養兩個孩子長大。一邊賣麵一邊照顧家庭，那段日子委實不容易。過程中，陳衣子不會忘記，曾有許多人對她伸出援手，她對所有曾關懷照顧她的人，永誌不忘。而今，自己的兒女也都長大，各自都擔任公務人員，過著不錯的生活。陳衣子也算熬出頭了，現在，用感恩的心，她也想幫助別人，就像從前別人曾幫助她一樣。
兩年前，因為和好朋友聚會，知道汐止有這麼一個愛心組織，叫作福德愛心會，她一聽到有做公益的機會，就毅然決然加入。陳衣子說，她雖然只是開一家小店，不是個有錢人，但透過做愛心餐，平凡人一樣可以做出愛心的貢獻。從那年開始，她天天店裡準備愛心餐給貧苦的人，也感恩不斷有善心人士，支持她的活動，捐款讓愛心餐永續。
店裡的招牌，當然就是在汐止已經小有名氣的排骨麵。許多老主顧很喜歡來這裡，點碗魯肉飯，搭配排骨湯，吃得又飽又夠味。客人們反應，這裡的特色，就是有古早味。那什麼是古早味呢? 要講也一時說不上來，但有客人說得好，他說，古早味，就是吃起來可以想念起媽媽那個年代的味道就對了。除了一些傳統美味外，店裡還有菜單上沒有，但熟客都知道的好滋味，例如明鴻小吃店的魚頭料理，也是可以配飯來客必點的美味。
問起老闆娘，做愛心餐，會不會不合成本。陳衣子笑笑的說，做人要感恩惜福，店可以過得去就好，能多幫助人就多幫助人，而今兒女已長大，她的人生無怨無悔，若她這個小小愛心據點，可以每月幫助上百個弱勢族群，並且可鼓舞其它人一起來行善。那成本已經是小事。
今天你做愛心了嗎? 做愛心做公益，民眾也可以拜訪明鴻小吃店，和陳衣子聊聊人生。
