隨著生活水準的提高及生活節奏的改變，肥胖儼然已成為臺灣社會的富貴病。臺南市麻豆區衛生所為讓轄區內居民遠離肥胖，特別結合麻豆區農會家政班，舉辦「2016麻豆區健康促進—減重班」，邀請營養師針對家政班成員及社區民眾進行宣導，透過課程安排，教導學員運用在地食材製作低碳飲食，讓肥胖遠離。
區公所表示，「肥胖」已是全球公敵，對健康已造成威脅，是不可忽視的重要一環。麻豆區衛生所邀請營養師教導學員在地食材的重要，解說每日飲食指南(食物六大類)、料理食材應以「當季在地食材」為原則，運用簡單烹飪手法，製作低碳健康飲食及低碳料理DIY，再配合有氧運動(課堂結束後，預留30分，大家一起來熱身運動，汗如雨水，精神舒爽)，整個活動讓學員吃的健康、吃的安心、動的快活。
區公所指出，由於學員對於「健康的認知」大幅提升，課堂上與老師的互動很活潑，自我要求嚴謹。尤其在運動部份，學員及老師互相提供資訊、互相鼓勵，場面熱鬧滾滾。為期6週，21人參加，總共減了24.5公斤。
家政班成員朱小姐表示，現代的環境充斥太多垃圾食物，對於正在成長發育的孩童更是一大隱憂，透過這次課程參加，讓我們學習到許多健康的烹煮方式，更了解「聰明吃、快樂動、天天量體重」的重要性，以及如何運用在地食材，創造出健康料理，讓最親愛的家人與自己一起保持健康。
