文: 冀大緣
趕上春節，想去迪化街走走，辦點年貨( 應該說是去湊湊熱鬧吧)，不過，那地方真不好停車，這樣吧，開去重慶南路碰碰運氣。
咦，這工地位置好熟悉啊，不是臺北圓環嗎? 怎麼拆除變成工地了？停好車，去看看。
臺北圓環( 建成圓環)
民國105 年（2016）7 月，經臺北市政府多次與當地居民協商後得到拆除圓環的共識，於是在民國105 年（2016）11 月開始拆除，之後將恢復建成圓環以前的綠地和古蹟樣貌，提供臺北市民休閒和憑弔歷史。
早年為臺北小吃、美食重鎮的建成圓環( 臺北圓環)，位於寧夏夜市( 臺北市寧夏路)的正前方，重慶北路一段與南京西路的交叉口，是老臺北人的共同回憶，這裡曾聚集懷舊的臺灣風味小吃，被譽為「臺北之胃」、「臺北廚房」。歷經2 次火災、3 次拆除改建，幾度興衰，如今繁華落盡，拆除建物後，將再化身為圓環綠地廣場。
早期的臺北圓環是一片低窪沼澤，日據時期規劃成「圓公園」，四周種滿七里香，榕樹等植物，成為休憩場所，隨著人潮漸增，攤販、商家陸續湧入進駐，熱鬧非凡。
當年因有淡水河商船與鐵路運輸過往，使大稻埕快速發展進而促成建成區的繁榮，商人多在圓環落腳休息，居民也日增，眼尖
生意人開始擺攤，
1921 年後各式各樣稱為「露店」的露天攤販大量聚集，並發展出肉圓和蚵仔麵線等鄉土風味小吃，聲名遠播。1943 年日本政府為戰時需要，禁止圓環夜市活動，並在圓環中央挖掘防空救火用的蓄水池，還在四周興建防空壕，圓環的攤販只好另覓地點擺攤。等到臺灣光復後， 國民政府把蓄水池填平並拆除防空壕， 攤販商家於是又再度聚集。這個時期的攤販生意變得更多元化，不只販賣小吃，還兼賣日據時代的雜貨，夜市燈火通明，常到天亮才休市。
臺灣光復初期，圓環中心有個小廣場，時有戲劇、布袋戲和說唱藝術、藝人走唱登臺演出，於是孕育出張邱東松（燒肉粽）、蘇桐（青春嶺）和楊三郎（望你早歸）等許多傑出的臺語音樂創作人才。
「北圓環，南龍山寺」這句俗語道盡臺北早年最繁華的兩處地方。幾經擴張，圓環從市集成為一個建築型態，不過經民國82年(1993) 及88 年(1999) 兩次火災重創，加上各類型百貨、夜市雨後春筍般的誕生，圓環光環逐漸黯淡，雖然曾耗資新臺幣2 億元新建「建成圓環美食館」，仍舊無法挽回頹勢，96 年(2007) 正式歇業。北市府決議拆除後，以恢復歷史意象為方向，預計在106年(2017)2 月20 日拆除完畢，後續由北市政府工務局公園路燈工程管理處進行廣場興闢工程，在106 年(2017)7 月底前闢建成綠地廣場，但日據時期的蓄水池、防空壕都會保留，讓圓環早期面貌重現。至於圓環的繁華、風味，只有從老照片去回味了。
