彭麗/綜合報導
懶人經濟世代來臨,由外賣App 龍頭「餓了麼」發布的大數據資料顯示,中國餐飲消費習慣瞬變,2016 年中國餐飲行業市場規模為3.6 兆人民幣(約16 兆臺幣),年增速度超過一成,預計到了2020 年,市場規模將可突破5 兆人民幣(約22.43 兆臺幣)大關;同時外賣規模亦從去年的1,000億人民幣( 約4,486.6 億臺幣),成長至7,000 億人民幣(約3.14 兆臺幣),用戶更可望達到6 億人次。
隨著都市發展與快節奏生活,加上愈來愈興盛蓬勃的網路經濟,讓外賣市場成為一個快速崛起的產業,是中國不可忽視的內需明日之星。其中最著名的兩款手機App,就非「餓了麼」和「美團」莫屬。
其中「餓了麼」是由張旭豪、康嘉等人在2009 年於上海創立,藉由線上下單、支付、折扣活動、用戶點評,讓市場慢慢養大,最新統計顯示,全中國業務覆蓋近千個城市,加盟餐廳數已到18 萬家,日均訂單更是超過100 萬單。看好其發展潛力,「餓了麼」更接連獲得騰訊、阿里巴巴、京東、滴滴、中信銀行等知名企業的資金挹注,因此站穩其外賣市場的龍頭地位。
目前中國近十分之一的人口使用過「餓了麼」的外賣服務,他們會選擇網路外賣的原因有,工作太忙沒時間做飯、外賣有優惠活動、餐品美味可口、天氣不好不想出門、叫外賣已成了生活習慣。
特別值得一提的是,透過大數據也可分析出一些有趣有現象,例如:宵夜、下午茶的訂單大幅成長,遠超過正餐;週末訂餐的人數比平日超過近三成等。此外,「餓了麼」不只做一般顧客的生意,也與可口可樂、中糧、益海嘉里和百事可樂等廠商合作,推出B2B 平臺「有菜」,替中小型商家提供供應鏈服務。