熱呼呼的夏日午後，陣雨快來了，衝啊快到家了，阿宏的25年光陽125引擎奔騰著。突然間眼角餘光撇過一個古怪的攤位，招牌上寫著「肉夾饃」。
肉夾饃，這是啥？在台灣土生土長的阿宏，從小到大聽過護膜、手機包膜、馬來貘…就是沒聽過肉夾饃。
好齊心驅使下，也不管雨滴開始打在臉上了，停車、吃吃看~~
肉夾饃，也稱臘汁肉夾饃，據說是源自於中國陝西的著名小吃。又粗淺分為兩種，一種是使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」；另一種是寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）。傳聞在陝西的方言中，人們往往簡稱夾著其他食料的白吉饃為「夾饃」，然後在前面加上該食料的名稱，於是肉夾饃，就是白吉饃夾著肉。
白吉饃是甚麼？請看下圖。
不像油煎，是乾煎(或者少油)，因此不像蔥油餅之類的，比較像有點像烙餅。
在八德路跟光復北路交叉口的這攤無名攤車，肉燥子比較像台灣傳統的滷肉，而不像大陸那邊的臘汁肉或醋肉，口味應該有入境隨俗而調整過。攤主大姊很是勤快，不論攤車、膳檯、鍋碗或菜碗，都打理得乾乾淨淨的，烤白吉饃的烤盤也是，因此讓人買得很放心，遇到乾淨的店家，阿宏一向二話不說，立馬推~
價位中等，以台北的小吃物價來說，不算高昂。阿宏怕辣，今日買的是招牌肉夾饃，額外加點滷蛋、豆干。
只見攤主大姊俐落地將滷肉用刀切碎，切到大約肉糜的程度，再將白吉饃切開，像割包一樣，依序塞入滷肉糜、滷蛋、豆干、小黃瓜絲及洋蔥若干。
白吉饃有嚼勁，有點像比司吉，滷汁、滷蛋及豆干的口味清淡，加上小黃瓜絲很是爽口，分量對男生來說，下午茶時間吃一個剛剛好。
完稿時已深夜，看著照片，一邊處理法律工作、一邊寫稿的阿宏，肚子又餓了…。
呵呵，直到完稿才發現這攤名叫<嘎嘎香>。
