獨家日報 飛行馬迷Bella／推薦
荷蘭阿姆斯特丹，我好喜歡的歐洲城市之一，過去因為飛行工作的關係，我在不同季節都來訪過，比起冷冽不已凍得發抖的冬日，當然更喜歡氣溫宜人的春日更多。
雖然這回遇見的是正在鬧情緒的春天，時而放晴，時而飄雨，但那些站在路的兩邊，剛換上青綠枝葉的高聳路樹與隨處綻放的美麗花朵，在浪漫的空氣中感受到的緩慢與自由，仍讓我滿心期待與歡喜，沒有因為情緒化的天空而減去對這個城市的喜愛。
看了看氣象預報，不會下雨的那天，預約了有360度全景的咖啡廳Blue Amsterdam.
妳可以從360度的景觀之中預約自己想要的位置，有些位置是有高腳椅的，有些是一般餐桌，也有可以把全身窩在椅子裡的靠窗發呆座位。
荷蘭的房子是出了名有特色的，如果你在一幢一幢肩並肩站著的可愛房屋之中，看見其中一幢小房子看上去歪歪斜斜的靠在旁邊的房子上，不要覺得奇怪，那是因為這片土地地質鬆軟，這些房子歷史都很悠久，隨著時間的推移而日漸傾斜。
而又因為早期房屋稅的原因，這裡的房子都窄窄的，窄到甚至連家具都很難經過樓梯搬上樓，所以在荷蘭看見那些小房子頂樓外牆上的掛鉤，其實就是用來懸掛家具拉上樓的設置，這些小房子們不只會往左右兩側稍微傾斜，有些甚至會往前傾斜。
我會特別說這件事情，是因為我很喜歡盯著這些可愛的小房子看，其中一部分是我正在看他們之中有誰是歪著的，雖然對於這件事情不太確定到底有沒有安全疑慮，但每次我看見斜靠著鄰居的小房子，總是覺得特別又可愛，居然因為傾斜的房子而成為一座城市的特色之一。
同一天稍晚我在烏特勒之買了幾張手繪明信片，畫了像這樣的小房子們和市景。
而每次只要頭昏腦脹的待在另一個時區，離開飯店的第一步就是去找尋好喝的咖啡，醒醒腦，暖暖胃，振作振作精神。
說實在話，歐洲的食物對我來說算是安全的普普通通，但綿密的咖啡卻是永遠誘人，聽說歐洲好像很難喝到難喝的咖啡?
那天我點了一杯熱拿鐵，和有酪梨，菠菜炒蛋的酸種麵包早餐組合，還點了個附了罐草莓小果醬的可頌。
先不管澱粉超標的問題，那杯熱熱的拿鐵一入口，綿密濃郁的口感，咖啡因讓人感到甦醒，卻也實在柔軟的使人放鬆，坐在可以把整個身體窩進去的矮座位，配上那樣美麗的風景和沒有雜質的天空，”生活是該如此的”，我心裡這麼想。
那天點的早餐有Baby spinch,這種小圓葉菠菜口感很嫩，我是很喜歡吃生菜沙拉的人，很可惜在台南的進口超市並不常有機會買到，因此那天在菜單上看見這個早餐組合，便欣喜的決定點一份來吃。
有什麼比在世界上數一數二出名的蔬菜出口大國嚐上一口又鮮又嫩的蔬菜還來的幸福？
餐盤上一部份是生的baby spinch，一部分炒進雞蛋裡，其實就很簡單，歐式早餐與其說是吃什麼特別的風味，不如說是吃一口新鮮與純粹，炒蛋上面撒了一點粗粗的研磨胡椒，把酪梨和菠菜炒蛋放在烤的酸種麵包上，一點都不花俏，但簡單又好吃。
歐，他們的可頌很棒，外酥內軟，吃得出奶油香，內層是漂亮的蜂窩狀，我吃過好幾個國家的可頌，這裡的可以排入前三名。
聽說可頌看起來很簡單，但做起來不太容易，據說連空氣都是關鍵！
給的果醬是法國的Bonne maman，草莓口味，蓋子是紅白相間的格子，這個牌子的果醬隨處可見。在台灣除了少數較頂級的飯店早餐會提供整罐果醬以外，點餐直接配給整罐果醬的並不常見。
這讓我想起過去曾經幾次在歐洲旅行，並沒有特別入住太高檔奢華的飯店，但見過各式各樣的小尺寸玻璃罐裝果醬排列在自助區提供旅客自由拿取的。就像在美國吃早餐會有自助區能拿小玻璃罐裝番茄醬一樣，文化的差異在旅行當中可以很明顯的看出差別。
我不敢吃新鮮草莓，但我敢吃草莓果醬，我們家是長備著這個牌子的草莓果醬的，總之，簡單卻不簡單的可頌，配上熟悉的草莓果醬，又甜蜜又熟悉，一頓早餐下來，吃的很飽，身體暖了，味覺感到甜蜜了，便感覺一切都完整了。
餐廳是360度環景的，繞一圈會看到開放式吧檯，吧檯裡可以沖咖啡，煮熱茶，還可以幫客人準備酒類飲品。我覺得歐洲人很厲害，因為任何時候他們都能淺嚐一杯酒，包括早午餐時段，如果你看見其他人桌上擺著一杯白酒也都覺得很理所當然。
也的確，晴朗的時候，這裡的光影跟窗景如此迷人，如果是雨天，可能會變成一個四面都能看見或聽見雨水的浪漫玻璃屋了，下雨的日子跟喜歡的人窩在屋子裡，一起聽雨水打在玻璃上的聲音，是一件多麼浪漫的事情….
如果你在阿姆斯特丹，下雨的時候哪裡都不想去，躲進來吧，點一杯熱熱的咖啡，再點一份歐洲人的純粹早餐，你也會跟我一樣感到幸福。
環球美食之旅
【作者】飛行馬迷Bella
【學經歷】
台南應用科大音樂系
永康國中音樂老師
遠東香格里拉飯店鋼琴師
國籍航空空服員
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