獨家日報 Vita／推薦
景美女中旁的木新市場內，有一家不太顯眼的木新水煎包，招牌就是一張掛起來的小小帆布，加上不大的店頭，很容易就與它擦身而過。
與常見的水煎包相比，木新包子有不少特別之處，第一，肉包的褶子是向下煎的，與多數上海生煎包的方式相同，不同的是木新大顆的多，包子上方圓潤光滑，若不是大量的白芝麻，還真有幾分饅頭的形狀。
第二，韭菜包的豆腐干丁切的很大粒，幾乎是1公分立方大小，很有存在感，應該是Vita見過豆干粒最大的一家，不過整體餡料的比例控制得宜，豆干不會搶走韭菜味道，增加的嚼勁很有加分作用。第三，或許是褶子向下煎的因素，它家的包子上方與側面皆有薄皮的濃烈特色，不過，這薄皮不是小籠湯包的死麵，而是發麵，此外雖然皮薄，但嚼勁十足。這些特色，都讓木新的煎包吃起來，會有與眾不同的感覺。
鮮肉包的餡料沒有添加過多的香料與醬油，少了焦糖增色，讓煎好的肉餡呈現粉紅色，而在沒有過多調味料的加持下，豬肉本身的鮮味也更為明顯；此外，肉餡含有大量的蔥花與高麗菜，因此吃起來多了一份清爽的感覺，每一次咀嚼都能品嚐到高麗菜的甜味與蔥香味。
韭菜包的特色也不少，讓人印象最深的是豆腐干丁切的很大粒，幾乎是1公分立方大小，很有存在感，應該是Vita見過豆干粒最大的一家，不過整體餡料的比例控制得宜，大豆干不會放的過多，因此也不會搶走韭菜味道，但卻對增加的嚼勁很有加分作用。
店家自製的辣椒醬油也是特色之一，辣度非常夠，而且辣椒丁切的很大顆，Vita算是很能吃辣的，但一次只要吃到一顆椒丁夠配半顆包子了，此外，醬油的部份鹹度很高，因此搭配上酌量為宜。針對沒法吃生辣椒的客人，店家另提供市售的辣豆辨醬與醬油膏，食客可自行裝袋。
木新市場是座社區型的小市場，不僅規模不大，知名度亦低，基本上不會有觀光客或專程來此造訪的旅客，但是，就在這種人口有限的客群條件下，木新水煎包還能創造出排隊的效應，可見其產品實力。對於包子控來說，不一定需要專程來，但偶有經過時，試一試這頗有特色的風味與辣椒，是蠻值得的。
巷子裏的包子
【作者】Vita
【學經歷】
個性爽朗，有著俠義精神的法律人；
在台灣從事一陣子法律工作後，想著趁年輕開始世界探索，
喜歡寵物，
目前跟愛犬ORLA一起定居在澳洲。
