今天又放了一天颱風假，能吃的東西不多了，連麵包都吃光了，多放一天假，又不能出門，怎麼殺時間呢?
台灣人的飲食文化，颱風天有特殊的飲食文化，不但要有罐頭、泡麵、乾糧、別忘了還有，「麵包」。
今天微辣家，不買麵包，要「玩」麵粉、烤麵包吃…
這款平底鍋麵包，沒有任何技巧，只需要用手揉個10分鐘，等個兩小時，就能輕鬆把麵包烤好。搭配肉湯、咖哩、沾橄欖油、或者做成三明治，跟咖啡茶一起吃，都很對味。用平底鍋烤麵包，好吃又好玩。
**準備材料:
高筋麵粉 230克
水 125克
鹽 2克
一點點橄欖油
酵母粉 2克
(蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，等待麵團膨脹兩倍大，就可以拿出來烤了)
(將麵團整形、鋪平或者桿成圓狀都可以，塗上橄欖油)
(將塗上橄欖油的那一面，蓋上鍋蓋，烤5-6分鐘 (視火力大小而定)
(翻面，塗上橄欖油，再烤個5分鐘)
(第一面有點過焦)
(另一面，用小火烤比較不容易焦)
(烤好的麵包，放涼，把煮好的咖哩，盛盤，一起享用)
晚餐，麵包配咖哩，再來一杯冰啤酒，輕鬆度過一個颱風天。
這款麵包只適合用平底鍋烤，不適合用烤箱，麵包吃起來，酥軟有嚼勁，讓人一口接一口，停不下來，好吃到，連咖哩都不用吃了呢。
晚餐，還是要控制攝取的澱粉量。
(麵包沾橄欖油；或者切對半，夾生菜、火腿，做成三明治，配上咖啡、紅茶，一樣對味)
這兩天颱風假，看到很多人的臉書分享自己的餐桌，出現最多的還是「泡麵」，大風大雨的颱風天，吃熱食、熱湯，還是比較療癒人心。
微辣小姐(Vera)
黃惠華
淡江大學俄羅斯研究所
獨立國家國協獎學金 莫斯科大學亞非學院 進修
國立中山大學政治所博士班
智庫研究員、專欄作家
台灣國際戰略學會信賴研究中心主任
廣播電台製作人、主持人
專長 各類政治議題
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