今天中午微辣小姐，在超市買了一盒生魷魚，做了一道十分鐘快速上桌的爆炒魷魚。
自從上次微辣小姐在市場買了一堆小卷，被噴了一身墨汁，弄得一身髒之後，對於小卷，已經感到興趣缺缺，甚至還懷念起，上次開箱的老鍋小卷米粉湯，因為有小卷料理包不用自己動手DIY。
今天在超市看到特價魷魚，覺得很興奮，因為不用動手宰殺，通通丟下鍋，非常方便。而且魷魚有各式各樣的吃法，炒魷魚做起來簡單，吃起來也很美味。炒魷魚作法，提供大家有趣的選擇，不必費力殺魷魚，還可以享受好滋味。
準備材料
魷魚一盒
洋蔥
甜椒、青椒、小黃瓜或其他蔬菜類
九層塔 少許
調味料與醬汁
糖鹽各一小匙
醬油、醬油膏 少許
水 少許
太白粉 少許
步驟
- 先將各種蔬菜用熱水川燙15秒
- 再放入生魷魚 加油加鹽加酒川燙 撈起備用
- 熱油鍋將蔥薑蒜爆香，加入魷魚與蔬菜一起下鍋翻炒，再淋入調好的調味料醬汁，與九層塔翻炒至熟。
最後，將炒好的魷魚與蔬菜一起鋪在飯上，各種蔬菜、爽脆的魷魚，融合醬汁鹹香加上九層塔的味道，實在好滋味。
魷魚料理方式上百種，可以是涼拌的開胃菜，也可以是主菜，炒魷魚簡單調味與做法，就能吃到肉質的彈性。十分鐘上菜，十分鐘吃完午餐，馬上就能繼續下午工作，是一道適合居家烹飪的料理。
影片
微辣小姐(Vera)
黃惠華
淡江大學俄羅斯研究所
獨立國家國協獎學金 莫斯科大學亞非學院 進修
國立中山大學政治所博士班
智庫研究員、專欄作家
台灣國際戰略學會信賴研究中心主任
廣播電台製作人、主持人
專長 各類政治議題
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