位於新莊廟街的熊記燒餅油條，一週休3天(週一、週三、週五)，而且還不定期會休週六或週日，所以要吃的話，記得時間要算對，不然很容易撲空。
現在這景氣，還有休這麼多天的店家，實在不多見，不過即使您算對了日子，也不見得吃得到，早餐時段開始賣，往往9點半上下，東西就賣光了。
熊記的油條並不走酥脆路線，是帶有韌性與彈性的風格；燒餅的長度略短一些，夾油條時，需將油條對半剪斷，配合起來才剛剛好。
來熊記買燒餅油條，除了免不了的排隊以外，記得機車也要停好，因為廟街很窄，早餐時段車流量又大，熊記的生意太好，一不小心造成車堵塞，警察就來開單了。
熊記的燒餅油條風格，並不是小編與二小口儿的最愛，我們一致認同台北市景美街73號的無名早餐店，那香酥的口感才是拔尖(但那家店不給採訪，因為排隊人潮更多)，不過熊記已經延續三代，這樣的口味，仍舊是經過市場層層淬練的，有它的客觀標準在，有機會經過時，仍然值得一試。
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