板橋黃石市場的老曹餛飩，差不多也是板橋幾款頂尖的代表美食之一了。
聽到「老曹」、和「餛飩」幾個詞彙，不難猜想它的來歷，曹伯伯就是1949來台、十之五六被抓伕的老兵，不同的是，他一台來就退伍離營，開始經營餛飩麵點事業，一路以來在口味與食材上的堅持，讓它的店家有了今日的成就。
食安風爆一波又一波，被名人打探、媒體採訪到爆炸的老曹餛飩，沒有一次出過紕漏，可以想見曹伯伯的堅持，還有這堅持對後代的影響。
從台灣到大陸，好吃的餛飩是吃不完、數不清的，不過，來板橋吃一碗老曹餛飩，除了打卡到必吃的美食外，基本上不用擔心什麼食安的問題了，這是金字招牌。
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